肉粽子的做法(碎肉粽子做法？)
碎肉粽子做法？
材料
糯米1500克
700克五花肉
取2勺酱油。
生吃3勺。
适当的盐
60片叶子
半根洋葱(五花肉调料)
4片姜(五花肉调料)
2勺蚝油(五花肉调料)
取2勺生吃(五花肉调料)
取1勺(五花肉调料)
肉馅饺子的做法步骤(关键是肉馅腌制)
第一步
准备工作？糯米洗净，放入较大的盆中浸泡过夜。如果天气热，需要中途换水，或者放冰箱冷藏。
第二步
准备工作？五花肉洗净，切成小块，放入碗中。加入葱姜丝，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。搅拌均匀后放入冰箱过夜。
第三步
粽子叶泡水后，用小软刷清理叶子上的污垢。
第四步
洗净后放入大锅中，将水烧开，煮10分钟。
第五步
泡了一夜的糯米，用手一捏就能破，说明米泡过了。
第六步
糯米干透后，加入生抽、老抽、适量盐，拌匀，就可以准备包粽子了。
第七步
把饺子包好，放在锅里，煮一个小时(我两个锅里有两种口味，不要一起煮，会让味道交叉)。高压锅一个小时就够了，普通锅一个半小时。
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1.之前将粽子叶煮熟、洗净、浸泡。将猪肉切成小块，加入淀粉、酱油、盐、糖和白酒腌制几个小时。
2.糯米洗净，泡一天。将叶子折成漏斗状，加入米饭和肉扎紧，防止煮的时候出现馅。
3.你也可以用同样的方法包枣子和花生。
4.全部包好，放入大锅中，加水，小火煮两个小时左右。
欺骗
包好的粽子要用清水浸泡，要勤换水。不容易变质，吃的时候也可以油炸。或者吃起来又冷又粘还带糖。
五芳斋大肉粽与猪肉粽的做法？
五寨：肉馅饺子的做法
主要材料：
糯米2000克
辅助材料：
五花肉、咸蛋黄500克、稻叶20片。
调料：
取适量酱油、食用油、盐、蚝油、胡椒粉。
练习：
1.五花肉洗净去皮。
2.切成你觉得合适的大小。
3.倒入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
4.抓匀，然后腌制6小时。我把它放在冰箱里腌了一晚上。
5.将腊肉洗净，切成大小合适的块。
6.买咸鸭蛋，把蛋黄拿出来。
7.把蛋黄外面的蛋清液洗掉(这是腥味的来源。一定要洗干净)备用。
8.糯米洗净，放入比大米高一厘米的水中浸泡2小时。
9.将泡好的糯米沥干，加入适量生抽、老抽、盐、食用油，拌匀备用。
10.将芦苇叶洗净，放入放有食用碱的开水锅中，煮6分钟，然后取出放入冷水中。每片清洗干净后，切掉头部较硬的部分。
11.粽子的两片叶子相对，带尖。
12.把它折成漏斗状。
13.先加入糯米，然后加入卤肉。
14.然后加入两勺糯米压实。
15.将芦苇叶折叠起来盖住装满大米的漏斗。
16.然后用绳子把它扶起来，打个结，这样一个粽子就和其他馅料用同样的方式包好了。
17.将包好的饺子放入锅中，加入煮好的饺子3-4小时(如果中间水少，可以加入适量的热水)。保持水和饺子的量相等，煮好后不要离锅，让饺子在锅里泡2个小时，然后拿出来吃。
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