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微波炉烤面包的做法(微波炉烤面包方法?)

浏览量:2816 时间:2022-12-30 18:12:18 作者:采采

微波炉烤面包的做法(微波炉烤面包方法?)

微波炉烤面包方法?

微波炉烤面包的方法

1.在我们这里烤面包之前,需要准备一些可能用到的材料,主要包括鸡蛋、白砂糖、打蛋器、植物油、低筋面粉等。

2.首先,我们需要将鸡蛋清洗干净,将蛋清和蛋黄分开。在分离的过程中,一定要将蛋清彻底分离,在蛋清中加入适量的白糖,打发掉。在打发掉的过程中,我们可能会用打蛋器,然后一定要均匀打发掉。如果家里没有打蛋器,我们也可以用筷子,但是会相对费力费时。

3.在蛋黄中加入适量的白糖,然后均匀搅拌至呈乳黄色。加入适量的水和植物油,同时筛入一些低筋面粉。筛子主要是用来防止结块的,这样做出来的食物会更美味。搅拌均匀,直到它显示一个非常厚的米糊。

4.分三次加入之前发的蛋清奶油,搅拌均匀。搅拌后出现奶昔,颜色看起来有点像鹅黄。

用微波炉烤面包

5.准备一个可以用微波炉加热的容器。最好不要吃塑料容器,因为在加热的过程中,塑料会释放出一些有害物质,可以在容器底部刷一些植物油,可以有效防止底糊的问题,然后把准备好的蛋糕糊倒入其中。

6.不要盖容器,用高火加热两分钟左右,然后趁热把做好的蛋糕片拿出来,把粗糙的一面朝上,放凉一点,把面包翻过来,把光滑的一面朝上,铺在保鲜膜上。你可以添加一些果酱和其他材料,如蔓越莓和葡萄干。

7.蛋糕变得足够有弹性,我们可以徒手卷蛋糕片,然后用保鲜膜把蛋糕片包紧放入冰箱的冷冻室,冷藏两个小时左右。此时面包已经定型,切完面包就可以直接使用了。

微波炉烤面包方法?

1.准备材料:高筋面粉300g,干发酵面粉6g,糖15g,盐5g,鸡蛋45g,牛奶150g,黄油9g,蛋液少许。

2.将牛奶和黄油放入容器中,用微波炉加热30秒,然后取出,用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。

3.加入干酵母粉,用打蛋器搅拌,然后加入砂糖、盐、鸡蛋,搅拌均匀。

4.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀,然后将剩下的面粉倒入容器中,不用揉面,用筷子搅拌成面团。据说这样可以更快的加速发酵,直接吃。

5.面团容器盖上一层保鲜膜,再盖上一层浸泡后稍加搅拌的厨房纸,放入微波炉中加热30秒,然后取出放在撒有面粉的案板上,揉成光滑的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层湿的厨房纸,静置20秒。作为一次发酵,面团比原来大一倍,说明发酵完成。

6.把面团放在案板上,轻轻积攒空气,然后分成一片片,做成自己喜欢的面包形状。(轻轻盖上一层烤箱纸,也盖上一层湿厨房纸)。放入微波炉中解冻加热30秒,然后取出放入有烤箱纸的烤盘中,静置10到20秒进行第二次发酵。当面包比以前大一倍的时候,就ok了。

7.将发酵好的面包胚涂上抛光蛋液,撒上黑芝麻等装饰物,放入预热好的微波炉中180度烘烤15-18S。

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