微波炉烤面包的做法(微波炉烤面包方法？)
微波炉烤面包方法？
微波炉烤面包的方法
1.在我们这里烤面包之前，需要准备一些可能用到的材料，主要包括鸡蛋、白砂糖、打蛋器、植物油、低筋面粉等。
2.首先，我们需要将鸡蛋清洗干净，将蛋清和蛋黄分开。在分离的过程中，一定要将蛋清彻底分离，在蛋清中加入适量的白糖，打发掉。在打发掉的过程中，我们可能会用打蛋器，然后一定要均匀打发掉。如果家里没有打蛋器，我们也可以用筷子，但是会相对费力费时。
3.在蛋黄中加入适量的白糖，然后均匀搅拌至呈乳黄色。加入适量的水和植物油，同时筛入一些低筋面粉。筛子主要是用来防止结块的，这样做出来的食物会更美味。搅拌均匀，直到它显示一个非常厚的米糊。
4.分三次加入之前发的蛋清奶油，搅拌均匀。搅拌后出现奶昔，颜色看起来有点像鹅黄。
用微波炉烤面包
5.准备一个可以用微波炉加热的容器。最好不要吃塑料容器，因为在加热的过程中，塑料会释放出一些有害物质，可以在容器底部刷一些植物油，可以有效防止底糊的问题，然后把准备好的蛋糕糊倒入其中。
6.不要盖容器，用高火加热两分钟左右，然后趁热把做好的蛋糕片拿出来，把粗糙的一面朝上，放凉一点，把面包翻过来，把光滑的一面朝上，铺在保鲜膜上。你可以添加一些果酱和其他材料，如蔓越莓和葡萄干。
7.蛋糕变得足够有弹性，我们可以徒手卷蛋糕片，然后用保鲜膜把蛋糕片包紧放入冰箱的冷冻室，冷藏两个小时左右。此时面包已经定型，切完面包就可以直接使用了。
微波炉烤面包方法？
1.准备材料：高筋面粉300g，干发酵面粉6g，糖15g，盐5g，鸡蛋45g，牛奶150g，黄油9g，蛋液少许。
2.将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。
3.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌，然后加入砂糖、盐、鸡蛋，搅拌均匀。
4.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩下的面粉倒入容器中，不用揉面，用筷子搅拌成面团。据说这样可以更快的加速发酵，直接吃。
5.面团容器盖上一层保鲜膜，再盖上一层浸泡后稍加搅拌的厨房纸，放入微波炉中加热30秒，然后取出放在撒有面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿的厨房纸，静置20秒。作为一次发酵，面团比原来大一倍，说明发酵完成。
6.把面团放在案板上，轻轻积攒空气，然后分成一片片，做成自己喜欢的面包形状。(轻轻盖上一层烤箱纸，也盖上一层湿厨房纸)。放入微波炉中解冻加热30秒，然后取出放入有烤箱纸的烤盘中，静置10到20秒进行第二次发酵。当面包比以前大一倍的时候，就ok了。
7.将发酵好的面包胚涂上抛光蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热好的微波炉中180度烘烤15-18S。
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