韩国美食做法 韩餐美食做法？
韩餐美食做法？
把米饭和菜放在石锅里，然后烤到锅底有一层锅巴，香味扑鼻，诱人。石碗拌饭又称石碗拌饭，是韩国特有的经典传统米饭料理。烹饪并不难，但有两种不同的方法：
一种是把所有食材放在石锅里，然后把石锅放在炉子上烤，直到锅底有一层薄薄的锅巴。
另一种是将石锅烤至滚烫，再放入米饭和菜肴。
韩餐美食做法？
韩餐的做法很简单，因为款式比较少。
基本上就是面条，烧烤，火锅。
面条的做法和我们差不多，只是需要加入各种韩式酱料。只要加了，就是正宗的韩餐。
烧烤比较简单，最重要的是酱料和各种配菜，味道和大部分烧烤一样。
火锅就更简单了。把所有的材料煮好，放上韩式辣酱就行了。
韩餐美食做法？
韩国冷面食材：熟面条150克、牛筋1根、洋葱1/2根、水3000个、苹果1/2个、黄瓜1/2根、泡菜50克、水煮蛋1/2个、姜10克、蒜1瓣、熟白芝麻1茶匙、300汤头。
练习：
1.取汤锅，倒入适量开水烧开，将牛筋放入锅中，焯2分钟左右，取出，切成4等份备用。
2.洋葱切成小块放入做法1的锅中，加入水3000，小火煮一个半小时左右，然后捞出牛筋和洋葱备用。
3.方法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜、蒜仁磨成泥；2.牛筋切成丝；将苹果和黄瓜去皮切丝，浸泡在水中。分钟，使其变脆，沥干备用。
5.取一个碗，倒入方法3中的300牛肉汤，加入所有汤料和方法4中的姜泥和蒜泥，搅拌均匀。
6.依次加入煮熟的面条、泡菜、黄瓜丝、苹果丝、牛筋丝、煮鸡蛋，然后撒上煮熟的白芝麻。
韩式美食做法？
1.韩国炒年糕
[材料]
年糕450克，韩式辣酱8克，水150克，番茄酱8克，芝麻2克，花生油1茶匙。
[步骤]
1.准备450克年糕。
2.用刀把年糕切得又短又细。
3.锅里倒一小勺油，等油温升起来，放个年糕试试油温。
4.年糕周围的气泡可以放入其他年糕中。
5.加入其他年糕条，翻炒均匀，保证每条都能在锅里炸2分钟。
6.锅中倒入凉开水，水位要在年糕的2/3左右。
7.盖上盖子炖2分钟。
8.倒入8克番茄酱，拌匀。
9.倒入8克韩式甜辣酱，拌匀。
10.汤浓了就可以出锅了，最后撒上芝麻。
2.韩国烤肉
[材料]
五花肉150克，韩式辣酱20克，泡菜50克，生菜1棵，烤肉酱100克。
[步骤]
1.超市买五花肉片和烤肉酱。
2.五花肉洗净晾干，然后用烧烤酱腌制30分钟以上。
3.将生菜清洗干净，控干水分备用。
4.电饼铛预热后，两面刷一点油。
5.将腌制好的五花肉均匀铺在下层烤盘上，盖上盖子。
6.启动烧烤功能键，2分钟后开盖。
7.烤肉可以装在盘子里端上来。
8.配上韩式辣白菜和韩式辣酱，卷在生菜上。
3.韩国冷面
[材料]
冷面200克、蹄筋1根、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量。
[步骤]
1.牛肉用清水浸泡1小时，将肉里的血泡出来。
2.锅里放适量的水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒。
3.加入适量的甘草、糖和酱油，大火烧开水，撇去浮沫。
4.转到最低火，盖上锅盖炖2小时。
5、2个小时后，牛肉和汤就熟了。
6.放凉后放入冰箱。吃饭前半小时拿出来。
7.拿一个鸡蛋，把它打碎。
8.锅内注入少量植物油，将蛋液抹匀。
9.用小火翻面，摊成薄薄的一层。
10.取出后稍微晾凉。把它切成鸡蛋丝
1.牛肉切片，梨去皮切片。
12.煮两个鸡蛋，按照说明煮韩国冷面，放在碗里。
13.取熟牛肉汤400ml，加盐搅拌均匀。
14.加入白糖、白醋、雪碧搅拌均匀。
15.把配菜放在凉面上，把汤倒在凉面上，撒点白芝麻。
4.韩国泡菜
[材料]
白菜1500克、苹果1个、梨1个、盐、姜、蒜各50克、辣椒粉150克、糯米粉50克。
[步骤]
1.生根的白菜，除了外面的老叶，洗净，横着切。
2.将盐均匀地撒在盆中的卷心菜上，腌制12小时，直到卷心菜变软。
3.将苹果和梨去皮去核，用榨汁机榨成汁。
4.姜蒜切碎。
5.将糯米粉倒入小锅中。
6.倒入苹果汁和梨汁，中火熬成糊状。
7.糯米糊冷却后，加入辣椒粉、姜末和大蒜粉，搅拌均匀。
8、酸菜，挤出水分。
9.戴上手套，把辣椒酱均匀的涂在白菜上，每一片都要擦的很均匀。
10.将泡菜放入无油无水的密封容器中，然后放入冰箱发酵3-5天。
5.安东炖鸡
[材料]
鸡肉1只，土豆1个，胡萝卜1根，芦笋1把，粉条1把，色拉油，盐，冰糖，葱，蒜，八角，干辣椒，料酒，酱油，香油，胡椒粉。
[步骤]
1.将鸡洗净，剁成小块，放入水中洗净。
2.将芦笋洗净，去根，用削皮器去掉尾部的硬丝。
3.土豆胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。
4.将锅里的水烧开，放入土豆和胡萝卜，煮5分钟左右。
5.取出土豆和胡萝卜。
6.加入洗净的鸡块，焯一下。
7.取出晾干后放入碗中备用。
8.端上干净的鸡汤。
9.大蒜切片，放冰糖，八角，花椒一起。
10.锅烧热，倒油，放入鸡块翻炒片刻。
1.加入蒜片、冰糖、八角、花椒，翻炒至冰糖融化，鸡块上色。
12.鸡块炸至顶色后，放入鸡汤(也可以放入水中，更健康)
13.加入土豆块和胡萝卜块，加盐，酱油和料酒。
14.大火烧开，转小火。
15.粉丝用剪刀把它剪成小块。
16.煮30分钟左右，加入粉丝。
17.加入大葱和芦笋。
18.继续煮5分钟(注意检查风扇状态，防粘锅)
19.加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅。
6.石锅拌饭
[材料]
鱿鱼、辣椒、葱、蒜、姜、葱、盐、鸡粉、料酒、酱油、糖。
[步骤]
1.鱿鱼洗净，去表面膜，竖切，放入水中炸熟。
2.洋葱和青椒切片，洋葱、生姜和大蒜切碎。
3.往锅里注入适量的水，滴几滴料酒，或者放几片姜葱。
4.煮熟后，将切碎的鱿鱼放入快速焯水，去除腥味，捞起晾干。
5.炒锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜末翻炒入味。
6.加入洋葱块继续炒。
7.加入焯过的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀。
8.加入盐、糖、酱油和鸡粉。
9.加入青椒块翻炒均匀。
10.撒上一些熟芝麻即可食用。
7.人参鸡汤
[材料]
公鸡1只，糯米20克，枣6颗(干)，枸杞10个，香菇3个，人参1/3，盐适量，姜少许，葱少许。
[步骤]
1.糯米洗净，用清水浸泡两小时。
2.红枣、枸杞洗净，用清水浸泡，香菇洗净。
3.取1/3个人参，用清水浸泡，清洗干净。
4.鸡洗干净后再清洗。
5.把泡好的糯米、红枣、枸杞、香菇塞进鸡肚子里，用牙签封口。
6、一个砂锅，把鸡肉放进去，放两片姜，几颗红枣和人参。
7.加入半锅水，置火上，转小火。
8.炖两个小时，加入少许盐，撒上葱花，即可食用。
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