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家庭做馒头简单做法 家常馒头的最简单做法?

浏览量:2985 时间:2022-12-30 15:03:39 作者:采采

家庭做馒头简单做法 家常馒头的最简单做法?

家常馒头的最简单做法?

1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团。

2.发酵两个多小时

3.揉搓长条状切成段,搓长条状。

4.将四条放成井字,每两条叠加,用四个头捏,最后包成面团。

5.水中醒20分钟,大火15分钟。

技巧

一份面不要加很多,主要是揉和塑形。

温水是面粉的一半。

酵母3公斤,5克。

4用保鲜膜将分开的面团盖上,防止面团剥落。

馒头最重要的是要揉。揉的时间越长,越结实,效果越好。

冬季气温低时,发酵时间会相应增加。

花卷馒头的做法?

材料:面粉200克、酵母粉4克、水110克、葱花、胡椒粉、盐。

具体步骤:

第一步。将发酵粉放入面粉中,分几次加水,制成面团。

第二步。揉成面团盖好,发酵1小时左右。

第三步。将面团醒发,反复揉搓,排气。揉好后,卷成薄皮坯。注意受力均匀。在案板上撒些面粉。

第四步。上面刷一层薄薄的油,均匀撒上盐,花椒粉,葱花。

第五步。卷起来切成段,然后用筷子往下压,再往下拉伸,让两头粘在一起。

第六步。第二次发酵后,将水蒸30分钟。时间到了,等5分钟再开盖。

花卷馒头的做法?

很简单。1.材料:面粉500克,肉末200克,酱油1勺。少许黑胡椒。

2.肉末卷的做法:和面,温水煮酵母不烫手。根据酵母的说明,温度低时用量较大。揉好的面团用保鲜膜盖住碗,夏天静置1.2小时,是2.3次。

3.取出煮好的面条,揉一会儿,卷成大饼,裹上肉馅。肉馅里可以随意加蚝油和辣椒酱。请随意。我喜欢肉多,把肉末刷得像墙刷一样,把大饼卷成条,切成均匀的小块。

4.将上一部分切好的三明治小块合二为一,顺时针或逆时针拉伸,扭成麻花形状。将两端塞入内侧,放在面板上醒发10-15分钟。其实在不断扭花的过程中,前面的花卷就会醒过来。

5.蒸笼抽屉上一点油,不用笼布。上蒸锅蒸,水烧开15-20分钟后关火,不要开盖,等5分钟就好了。

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将酵母倒入碗中得到温水并煮沸,然后将面粉放入其中,将酵母水倒入其中。找到它需要大约两个小时。两个小时发酵,使劲揉,再休息10分钟,10分钟后再切面。拆开包装后,这个就可以泡了。把蒸好的花卷面擀出来,放点盐,放点我们的香油,卷起来就什么都有了。切成拳头大小的块,焖35分钟以上。

花卷馒头的做法?

将5g酵母用少许糖和温水搅拌,倒入面粉中,边倒边搅拌,和成面团,盖上盖子发酵至两倍大小,将1茶匙小苏打和少许温水融化,倒入面团中,揉匀分成两份,擀成薄面片,刷上油,均匀撒上盐和葱花,擀成面糊,中间用筷子压平,两面揉成馄饨卷,篦帘刷上油,放入卷中。

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擀馒头的方法是:先把面条放在盆里,加入牛奶和面粉,加入一个鸡蛋,加入酵母粉,加入一些白糖促进酵母发酵,做成面团,等5分钟,再做一次,这样就可以把面条做得鲜亮,面团可以做30分钟。面团做好后,取出面条,压制排气,将面条做成大块。加点油和盐,用刮刀挂起来。

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1.将面粉揉成光滑的面团,放入容器中密闭发酵。

2.发酵两倍大小,用手指在面团上压一个洞,不要回缩,不要弹跳。

3.青葱洗净切碎。

4.揉面一次。

5.用擀面杖把面团擀平,均匀蘸上花生油,撒上小葱,卷起来切成小块,然后两人一组,用筷子压在中间。

6.把它放在蒸锅里

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