家庭做馒头简单做法 家常馒头的最简单做法？
家常馒头的最简单做法？
1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团。
2.发酵两个多小时
3.揉搓长条状切成段，搓长条状。
4.将四条放成井字，每两条叠加，用四个头捏，最后包成面团。
5.水中醒20分钟，大火15分钟。
技巧
一份面不要加很多，主要是揉和塑形。
温水是面粉的一半。
酵母3公斤，5克。
4用保鲜膜将分开的面团盖上，防止面团剥落。
馒头最重要的是要揉。揉的时间越长，越结实，效果越好。
冬季气温低时，发酵时间会相应增加。
花卷馒头的做法？
材料：面粉200克、酵母粉4克、水110克、葱花、胡椒粉、盐。
具体步骤：
第一步。将发酵粉放入面粉中，分几次加水，制成面团。
第二步。揉成面团盖好，发酵1小时左右。
第三步。将面团醒发，反复揉搓，排气。揉好后，卷成薄皮坯。注意受力均匀。在案板上撒些面粉。
第四步。上面刷一层薄薄的油，均匀撒上盐，花椒粉，葱花。
第五步。卷起来切成段，然后用筷子往下压，再往下拉伸，让两头粘在一起。
第六步。第二次发酵后，将水蒸30分钟。时间到了，等5分钟再开盖。
花卷馒头的做法？
很简单。1.材料：面粉500克，肉末200克，酱油1勺。少许黑胡椒。
2.肉末卷的做法：和面，温水煮酵母不烫手。根据酵母的说明，温度低时用量较大。揉好的面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，是2.3次。
3.取出煮好的面条，揉一会儿，卷成大饼，裹上肉馅。肉馅里可以随意加蚝油和辣椒酱。请随意。我喜欢肉多，把肉末刷得像墙刷一样，把大饼卷成条，切成均匀的小块。
4.将上一部分切好的三明治小块合二为一，顺时针或逆时针拉伸，扭成麻花形状。将两端塞入内侧，放在面板上醒发10-15分钟。其实在不断扭花的过程中，前面的花卷就会醒过来。
5.蒸笼抽屉上一点油，不用笼布。上蒸锅蒸，水烧开15-20分钟后关火，不要开盖，等5分钟就好了。
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将酵母倒入碗中得到温水并煮沸，然后将面粉放入其中，将酵母水倒入其中。找到它需要大约两个小时。两个小时发酵，使劲揉，再休息10分钟，10分钟后再切面。拆开包装后，这个就可以泡了。把蒸好的花卷面擀出来，放点盐，放点我们的香油，卷起来就什么都有了。切成拳头大小的块，焖35分钟以上。
花卷馒头的做法？
将5g酵母用少许糖和温水搅拌，倒入面粉中，边倒边搅拌，和成面团，盖上盖子发酵至两倍大小，将1茶匙小苏打和少许温水融化，倒入面团中，揉匀分成两份，擀成薄面片，刷上油，均匀撒上盐和葱花，擀成面糊，中间用筷子压平，两面揉成馄饨卷，篦帘刷上油，放入卷中。
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擀馒头的方法是：先把面条放在盆里，加入牛奶和面粉，加入一个鸡蛋，加入酵母粉，加入一些白糖促进酵母发酵，做成面团，等5分钟，再做一次，这样就可以把面条做得鲜亮，面团可以做30分钟。面团做好后，取出面条，压制排气，将面条做成大块。加点油和盐，用刮刀挂起来。
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1.将面粉揉成光滑的面团，放入容器中密闭发酵。
2.发酵两倍大小，用手指在面团上压一个洞，不要回缩，不要弹跳。
3.青葱洗净切碎。
4.揉面一次。
5.用擀面杖把面团擀平，均匀蘸上花生油，撒上小葱，卷起来切成小块，然后两人一组，用筷子压在中间。
6.把它放在蒸锅里
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