咖啡的图片(到底什么是咖啡？)
到底什么是咖啡？
看是什么咖啡：浓缩咖啡是纯黑色的，像用了很久的机油。浓缩咖啡是这样的。虹吸咖啡和浓茶颜色差不多，但是红茶是透明的，但是也是黑色的！手冲咖啡颜色较浅，像红酒。是红色的吗？咖啡加牛奶后，完全是奶茶的颜色。但是，如果上面的咖啡滴在白色衣服上，那就是一种颜色，灰黄色。
为什么咖啡已经似乎不仅仅是一种饮料了？
在大多数市民眼里，咖啡更多的意味着一种与白领和时尚挂钩的休闲文化，一种略带苦涩的含有令人兴奋的的饮料，一种远离普通人生活的舶来品。事实上，咖啡也与日常保健有关。
异质隔膜咖啡
咖啡是什么？对于西方人来说，这是一个人喝茶的问题，但对于大多数普通公民来说，这种饮料和我们的茶一样吗？带着这个问题，记者在几条步行街进行了随机调查。受访者回答的关键词主要集中在：苦、刺激、、年轻人、大城市。可见，对于大多数人来说，咖啡更多的是一种“异质性”和“隔膜”的饮料。
统计数据显示，咖啡的消费量正以每年10%的速度增长，消费者主要是生活在城市的年轻白领。体育路有一家专卖店，卖进口咖啡豆和咖啡炊具。店主张先生说，自2002年开业以来，销量不断增加，品种也随着需求的增加而增加。不过，他指出，咖啡豆仍然主要出售给酒店和咖啡馆，家庭和个人行为的消费和购买并没有大幅增加。
高昂的价格、不习惯的口味、缺乏对咖啡食材和文化的深入了解，被视为咖啡消费难以日常化、日常化的三大原因，使得咖啡消费具有特定的地域性。比如提到喝咖啡，很多受访者会联想到西餐厅、咖啡馆、高档酒店。
消费集中在年轻一代。
消费场所认知的特殊性，使得咖啡消费更多由年轻人带动，“咖啡文化”被视为城市白领休闲生活的重要标志。根据零点公司的调查，在各大城市，以“交朋友”和“放松”为目的去咖啡馆的人要比单纯品尝咖啡的人多得多。可见，即使在咖啡消费的主要群体中，咖啡也已经脱离了单纯的饮料含义。
记者发现，各类咖啡屋的主要消费者几乎都是年轻白领，他们对室内环境的追求远高于对咖啡口味的追求。爵士、绿茵、墨池、杰克和苏格密码新生态，这些咖啡店除了制定合适的价格，还有安静优美的用餐环境，这是它们竞争的因素。据服务员介绍，经常光顾咖啡馆的顾客一般都是收入较高的年轻人，普通市民的咖啡消费很少。
正在绿茵阁喝咖啡的小李是一家外贸公司的部门经理。他没有选择在午餐时间去一般的快餐店。在他看来，在咖啡馆吃蛋糕，喝杯咖啡，是午休的好方式。他说喝咖啡是他和朋友聚会、陪朋友相亲的一种方式，但他说他不会带长辈去咖啡馆，因为“他们不喜欢，也习惯不了”。
养生功效被忽视。
其实，咖啡这种黑色饮料，不仅仅与苦味和联系在一起，也不应该局限于咖啡馆和年轻人。据健康专家介绍，咖啡是一种具有保健作用的食品。在适当的量和适当的情况下，经常喝咖啡可以起到很好的保健作用。
除了，咖啡还含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪等有益成分。哈佛大学的研究人员对12.6万名美国人进行了为期18年的调查，发现每天喝6杯以上咖啡的人患糖尿病的风险比不喝或少喝的人低得多。研究人员对老鼠的实验证明，咖啡中的奎宁可以增强人体内胰岛素的敏感性，有助于预防糖尿病的发生。
这项调查中的其他六项研究表明，每天喝咖啡的人比不喝咖啡的人患帕金森病的可能性低80%。咖啡的主要成分就能发挥这种特殊功效。根据这一发现，咖啡提取物被用于新开发的治疗帕金森病的药物中。
一家咖啡店的老板甚至说，近年来研究发现，咖啡可以防止皮肤受到辐射的伤害，抵抗辐射。对于长期操作电脑和微波炉，从事办公打印的人来说，坚持喝咖啡可以起到一定的防辐射作用。
此外，咖啡中含有丰富的、咖啡酸、绿原酸等成分，在人体内起到抗氧化作用，能有效清除体内自由基，修复机体衰老细胞和组织。低浓度具有抗抑郁作用，可促进感觉判断和记忆功能，增强心肌收缩力和血管舒张功能，同时可增强血液循环，改善机体代谢，缓解肌肉疲劳，促进消化液分泌。对于抑郁的人来说，一杯咖啡是个不错的选择。
需要注意的是，有保健作用的咖啡只是现磨的普通咖啡，速溶咖啡和各种低热量咖啡并没有这样的作用。
咖啡饮食疗法小贴士
首先，医疗保健要适度。中山预防保健科主任赵指出，的兴奋作用因人而异，有的人效果明显，有的人则无感觉。对于初学者来说，一天两杯价格适中。对敏感的人，下午四五点后就要停止饮用，以防失眠。
二、常喝咖啡要注意补钙。咖啡中的会导致钙排泄，容易引起骨质疏松。所以，经常喝咖啡的成年人，每天需要补充100毫克的钙，或者至少每天喝一杯牛奶来补钙。
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