叉烧肉的家常做法(正宗叉烧肉家常做法？)
家庭叉烧的做法？
配料：梅肉、叉烧酱、酱油、蚝油、植物油、料酒、蜂蜜。
1.将猪肉洗净，切成几大块，这样腌制入味。装盘，加入适量料酒，拌匀，腌制半小时。然后加入3勺叉烧酱，1勺蚝油，少许生抽。
2.将食材和猪肉混合均匀，多用酱料，每一块肉都涂上酱料。
3.将猪肉片混合均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。腌制的时间要长一些，这样猪肉才会好吃。)
4.如果你有烤箱，你可以用烤箱。如果没有，用电饭煲也很方便。饭锅底部加适量油，滋润锅底，防止粘连。
5.然后将腌制好的猪肉放入电饭锅，尽量让每一块肉都直接接触锅底，一次不要做太多。如果直接摸锅底，猪肉加热后会更香。将腌制好的猪肉汁倒入电饭锅。
6.然后直接盖上锅盖按下烹饪键直接煮开。锅里有油，有很多酱，所以我们不需要一滴水，直接煮也不会烧坏。
7.煮10分钟后，打开锅盖，用筷子翻过来，再涂上一层蜂蜜。然后继续做饭。这个步骤可以重复2-3次来涂蜂蜜。然后继续煮，直到你绊倒。如果还有水，或者肉大，也可以按下烹饪键，重新烹饪。汤汁会很浓，猪肉金黄的外表散发着炭香，让你出锅。
8.出锅后切块，将锅底剩余的酱料倒在叉烧上，即可食用。
0-@qq.com
第一步
烧烤酱(只有半罐)，糖，面粉
第二步
1.5公斤李子头(猪前腿)
第三步
首先，把肉切成更大的条。
第四步
用刀背拍打肉条的正反面。
第五步
在肉条上均匀撒一层薄薄的糖。
第六步
然后轻轻拍一层面粉，在肉的反面重复以上步骤。
第七步
将裹着糖和面粉的肉放入盆中，腌制30分钟。
第八步
然后将半罐叉烧酱倒入盆中，将肉条均匀裹上酱料，放入冰箱过夜。
第九步
将腌制好的肉放在铺有锡纸的烤盘上，160烤箱，选择烧烤，烤1小时，烤到30分钟时翻面。
第十步
从烤箱里出来！看起来雾蒙蒙的，其实是蒸汽。
步骤11
新鲜出炉的肉，外脆里嫩，鲜美多汁。
正宗叉烧肉家常做法？
材料：五花肉或猪颈肉5000克。
配料：白糖300克，甜面酱80克，排骨酱50克，猪肉酱50克，海鲜酱50克，南方奶酱50克，生抽50克，蒜粒50克，精盐30克，五香粉或十三香30克，(浓缩柠檬汁10克，乙基麦芽酚10克，可根据需要选择使用)。
制造步骤：
1.将五花肉清洗干净，切成约4厘米厚、30厘米长的条状，放入盆中备用。
2.将配料：白糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、猪肉酱50克、海鲜酱50克、南奶酱50克、生抽50克、蒜粒50克、精盐30克、五香粉或十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克放入锅中，拌匀，倒入肉锅中。
3.充分抓匀食材和肉条后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏24小时。
4.酸洗完成后，用不锈钢棒每隔4-5条从上下各插一根备用。
5.烤鸭炉预热到200后，用烤鸭钩钩住插好的肉条，挂在烤箱里烤30分钟。
6.将烤好的叉烧倒在一边，浇上麦芽糖水或蜂蜜水，挂起来，让多余的麦芽糖水或蜂蜜水滴干净，可以出售或切片食用。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
