铜火锅的做法 铜火锅装法和配料？
铜火锅装法和配料？
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主要材料：
半斤熏肉
一斤豆腐
香肠段
半斤蘑菇
适量豌豆尖
烹饪步骤
第1/4步
将腊肉、香肠、豆腐切成厚片，香菇切半。
第2/4步
先把腊肉铺在锅底，上面放豆腐，再放香肠，最后放香菇，加适量水，水九分满。
第3/4步
最后盖上锅盖，开始生火。注意锅里的水要放一半，随时补充。
最后一档
豌豆尖是最后热着吃的。
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做铜火锅首先要准备好鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、辣椒等材料。做法：将鸡骨架、排骨、鸡腿洗净，排骨、鸡腿切小块，大葱切段，生姜切薄片备用，锅中倒水，将鸡骨架、排骨、鸡腿放入锅中，加入葱段、料酒、适量水烧开。撇去浮沫后，将鸡骨架、排骨、鸡腿放入锅中，加入葱段、料酒和适量的水不同的地方有不同的做法做铜火锅，铜火锅的配料并不固定。可以根据自己的喜好添加自己喜欢的食材。
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1.选择紫铜火锅，清洗干净备用。
准备铜火锅的食材，五花肉、猪骨、酸菜、虾仁、山鸡、温哈、蚝油黄、螃蟹、海兔、粉条、冻豆腐。以及葱、姜、蒜、蚝油、酱油、胡椒面、鸡精、八角、桂皮、香叶、精盐等调料。
2.准备好铜火锅的食材，五花肉、猪骨、酸菜、虾仁、山鸡、温哈、蚝油黄、螃蟹、海兔、粉条、冻豆腐。以及葱、姜、蒜、蚝油、酱油、胡椒面、鸡精、八角、桂皮、香叶、精盐等调料。
熬骨头汤。提前两个小时，支起锅，放清水3000克，锅里放大骨头，放葱、姜、八角、香叶、桂皮，熬骨头汤。连都放在锅里一起煮。非常好吃。在煮的过程中，注意用勺子撇去浮在水面上的泡沫，这样骨头汤就不腥了，而且要煮两个小时，这样可以作为铜火锅的汤料。
3.熬骨头汤。提前两个小时，支起锅，放清水3000克，锅里放大骨头，放葱、姜、八角、香叶、桂皮，熬骨头汤。连都放在锅里一起煮。非常好吃。在煮的过程中，注意用勺子撇去浮在水面上的泡沫，这样骨头汤就不腥了，而且要煮两个小时，这样可以作为铜火锅的汤料。
装锅，先把海苔和螃蟹放在锅底。
4.装锅，先把海米和螃蟹放在锅底。
其次，放五花肉进去。
5.其次，把五花肉放进去。
再放一层酸菜。
6.再放一层酸菜。
如此重复约五层，直到和锅边差不多。
7.这样反复放五层左右，直到和锅边差不多。
将骨汤倒入铜火锅中。
8.将骨汤倒入铜火锅中。
加热煮沸。
9.加热并煮沸。
盖上锅盖，大火煮。
10.盖上锅盖，大火煮。
用虾、山鸡、温哈、蚝油、海兔、蚝油、生抽、鸡精调味。
11.开始调味。用虾、山鸡、温哈、蚝油、海兔、蚝油、酱油、鸡精调味。
把电磁炉放在餐桌上，准备好电源插座。
12.把电磁炉放在餐桌上，准备好电源插座。
把铜火锅放在桌上的电磁炉上，加热，边加热边吃！
13.把铜火锅放在桌上的电磁炉上，加热，边加热边吃！
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火锅底层铺白菜，然后是粉条，粉条上依次放丸子、海带、炒土豆、黑木耳，最上层放一层烤肉片，上面放上高汤和黄澄澄的韭菜苗。完成
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