银耳是我国传统的食用菌种之一，而且非常受百姓的喜爱，在明清两代曾是皇室重要的养生食品。
那么你知道银耳的产地有哪些吗？哪里产的银耳最好呢？跟着小编一起来看一下吧，
银耳大部分都分布在南方地区，四川、云南、福建、广西等地，其中四川通江被誉为银耳之乡，当地的银耳非常的出名，也是当地非常有名的特产，这里的银耳大、形状圆且大、肉质鲜厚，颜色微微发黄，多呈鸡冠状，非常的美丽，像花朵一样，而且极易融化，炖、煮都非常软烂，其营养价值也比较丰厚，其中蛋白质含量高于7.5%，以及其他人体所需的各种维生素，同时还含有17种氨基酸，是非常营养的食物之一。
在古代，银耳是具有药用价值的，孙思邈曾在千金翼方中提起过，通江银耳入肺、脾、胃。有滋阴补肾强精等功效，还可是生津化痰、润肺止咳等功效，是非常名贵的药材，享誉国内外。
而且银耳也有很多种食用方法，冷可以做凉菜，热可以熬粥炖煮，是我们日常常见的食品之一，经常食用对我们的身体大有裨益。
