铁板烧鱿鱼(秘制铁板鱿鱼的做法？)
秘制铁板鱿鱼的做法？
食物准备
整条鱿鱼2条(约400克)、锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克、洋葱末10克、盐15克、酒10克。
生产步骤
1.将整条鱿鱼放入沸水中用中火煮3分钟。取出后放入盐水中浸泡30分钟。
2.取一锅，加入色拉油，烧至七成热，将洋葱炒香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒、味精调成汁备用。
3.取一个铁板烧至热，铺上一张折叠成小船状的锡纸，用直刀将腌制好的鱿鱼筒沿头尾切下1cm的距离，然后放入锡纸中，将调好的汁倒在桌上，撒上葱花。
秘制铁板鱿鱼的做法？
材料
1条鱿鱼
1茶匙蚝油
适当的盐
洋葱适量
食用油
烹饪酒
户外烧烤
练习步骤
第一步
新鱿鱼用温水洗净，取出内脏，扣住牙齿。红鱿鱼脱了红皮，白的省事。
第二步
将包装好的鱿鱼分好。有签名的可以穿。如果没有，可以切成条状。厚度和鱿鱼爪差不多，方便一起煮。切碎洋葱以备后用。
第三步
把剁碎的鱿鱼抹上盐，加些料酒去腥，加些葱花，搅拌，静置一会儿。
第四步
用少许食用油加热烤盘，将腌制好的鱿鱼铺入烤盘，盖上上层，一分钟左右翻面，撒上剩余的洋葱(洋葱一定不能太多，不然会变成炒洋葱)，搅拌均匀，盖上盖子。这个时间可以稍微长一点。
第五步
两分钟后打开盖子，会有一些汤。关键是要把汤洗干净。可以用勺子舀出来，也可以用专门的吸油纸吸出来，不然真的会变成洋葱炒。
第六步
用清汤处理过的鱿鱼严重缩水。这时，鱿鱼已经熟了。放上油，倒入烧烤食材，拌匀。没关系。
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成分详情
佐料
2条冷冻鱿鱼
佐料
葱适量
洋葱适量
适量的红辣椒
熟芝麻适量
佐料
1/3勺鱼露
2勺辣椒酱
1勺韩国辣椒酱
孜然颗粒适量
1/3勺蚝油
料酒适量
盐量
适量的糖
中辣美味
燃烧技术
半小时
普通难度
铁板鱿鱼的做法步骤
一个
鱿鱼去内脏，去皮，洗净。
2
沥干水分，切成细丝备用。
三
将鱿鱼丝放入碗中，加入鱼露、辣椒酱、韩式辣椒酱、蚝油、料酒、盐、糖。
四
抓匀腌制10分钟。
五
洋葱切块，小葱洗净，红辣椒切小圈，备用。
六
将铁板加热至热，将腌制好的鱿鱼铺在铁板上。
七
将鱿鱼烤至变白，加入洋葱炒香。
八
加入适量辣椒酱翻炒均匀。
九
撒上孜然粒和白芝麻，快速翻炒。
10
关火，撒上椒圈和香葱，即可食用。
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