朝阳门上品折扣 全聚德家的生的大白菜是咋办的？

全聚德家的生的大白菜是咋办的？

裘德家的生大白菜是手撕冷的。大白菜洗净沥干水分，不要用刀直接撕。不要相信刀切的大白菜和手撕的大白菜味道真的不一样。用盐、酱油、米醋、甜蒜、大白菜翻炒，淋点辣椒油，放点花生或者一些熟猪肉，手撕新鲜香脆的大白菜。

全聚德家的生的大白菜是咋办的？

秘方

北京利用全聚德的便利，有很多鸭架子做白菜。白菜借烤鸭的香，鸭子借白菜汁的嫩，足以互相发明。不过据说用南京盐水鸭煮出来的才是上品。这两种我都没吃过，不能随便评判。

前几天在朝阳门外要了一个煲仔蒜蓉粉丝蒸白菜。白菜在底下，上面是金黄色的粉条，上面盖着蒜末。看着正常，入口有一根筷子，满嘴都是炭烧生蚝。我觉得世界焕然一新，心里一片光明。我忍不住麻烦传菜的小姑娘去问师傅，说她加了一勺海鲜汁。

我决心接受这个秘方，以后在遗书里告诉我的子孙。

大白菜 白菜 手 汁 秘方

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。