酒店管理专业介绍 酒店管理专业是学些什么？
酒店管理专业是学些什么？
酒店管理专业主要课程有：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织等。酒店管理专业培养一批拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线，德、智、体、美全面发展的具有大学文化的高技能应用型专门人才。
要求学生掌握经济管理的基本理论，酒店、餐饮、旅游的基本知识，具备基本的酒店管理和服务能力。学生毕业后主要去各种高星级酒店从事基层管理、餐饮、客房服务等工作。
酒店管理是做什么的？
酒店管理是世界上最热门的行业之一，酒店管理专业也是大学里的热门专业，是旅游管理的下属学科。
酒店是做什么的？个人认为可以从以下两个方面来看。
1.狭义的酒店管理。酒店管理层可以理解为在酒店行业或一家酒店从事主管级及以上职位的人员，如领班、主管、副经理、经理、总监、副总经理、总经理等。怎么办，要由各部门来解释。
1.房屋署。第二级细分为前厅部和客房部(客房部)；部门前厅管理人员的工作主要是指导和监督部门各分店员工做好客户入住和退房结算(后两项工作是前台接待员的主要工作)、行李运送和保管(礼宾部的主要工作)、电话咨询、接送服务(总机的总工作)、预订受理和确认(预订部文员的工作)、票务咨询文字打印(商务中心文员的工作)。此外，有必要解释一下
2.餐饮部。第二层细分为中餐厅、西餐厅、酒吧部(酒水部)等。中西餐厅楼层管理人员主要了解并监督本部门各分店的员工做好中餐的各项服务工作，如点餐、点餐(西式自助餐不需要点餐)、酒水的售卖和存放、送餐、餐间服务、买单、送客等。中西厨房的实际管理人员是行政总厨，其他岗位都是操作岗位或者两者兼而有之，比如炒锅、上货、案板、面点、归档。
3.市场部。第二层分为销售部和策划部，有些酒店会把预订部放在市场部管理下。销售部门的经理也承担销售业绩的任务，但管理岗位也有指导和管理的责任；策划主要支持营销活动。
4.人力资源部和二级又细分为人事部和培训部。此外，大部分国内品牌酒店的员工宿舍和员工餐厅也归人力资源部管理。
5.财务部。第二级分为会计部、成本部、审计部(部分审计由总经理直接管辖)。
6.工程部。第二级又细分为高压组、低压组、维修组。
7.安全部。第二层次细分为保安组合消防队等。
各部门主管及以上人员的具体工作内容会因部门而异，但从管理的角度来看，管理的职能是一样的，只是针对管理的具体对象所采取的方式和方有所不同。
二、酒店管理广义的酒店管理，只要是从事酒店行业的，都是酒店管理。除了担任具体管理职务的人员(第一点提到的主管级别以上)，一线运营级别的员工也要纳入酒店管理层的工作。即使是从事具体运营服务工作的服务员，也需要应用管理职能，需要观察客服，甚至要听四面八方。他需要
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