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制作情人节小饼干(小饼干的做法?)

浏览量:2434 时间:2022-12-29 21:35:47 作者:采采

制作情人节小饼干(小饼干的做法?)

饼干的制作过程教程?

1.准备材料:

鸡蛋2个,细沙糖80g(根据你的情况酌情添加),盐1/2茶匙,融化的奶油50g,面粉320g(中筋就可以了),泡打粉1/2茶匙。

2.饼干做法:

将所有材料按顺序放入碗中,搅拌成均匀的面团(直到一种材料混合均匀后才能加入第二种)。

在桌子上撒点面粉,把面团倒在面粉上,在面团上撒一层面粉。

用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片,静置30分钟。

使用饼干模具(可以使用各种形状的其他印模,如果没有,可以使用杯子代替)打印各种形状的碎片。用叉子在上面打几个洞,上油后放入烤盘。烤箱预热160度,烤20分钟左右。

小饼干的做法?

白糖40g,小苏打4g,酵母3g,盐2g,鸡蛋2个,玉米油180g,搅拌均匀,分批加入低筋面粉500g,搅拌至无干面粉,揉成面团,盖盖20min。

取出长条,平擀成薄而均匀的面片,撒上白芝麻,切成小块,放入有锡箔垫的烤盘,烤箱150度预热5分钟,放入饼干胚,150度烤20分钟。

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准备配料:

75克黄油

糖粉15g

低筋面粉150克

蛋液25g

练习:

?黄油在室温下会变软,直到可以用手轻松挤压,而且不一定是液体。

?倒入糖粉,搅拌均匀。分两次倒入蛋液,搅拌均匀,直至完全吸收。

?将低筋面粉过筛,搅拌至无干粉,揉成面团,用擀面杖擀成0.5cm的薄饼,冷藏半小时。

?取出油酥面团,用饼干模具压成自己喜欢的形状。

?烤箱预热,160度烤15分钟。

9款简单自制小饼干的做法?

主要材料:

低筋粉180克

1个鸡蛋

80克黄油

60克白糖

辅助材料:

盐2g

2g发酵粉

练习:

1.黄油常温软化,加入糖,搅拌均匀,用电动打蛋器打发。(最好用糖粉。糖很难融化。)

2.加入鸡蛋,搅拌均匀。

3.分几次筛入低面粉和泡打粉的混合物。

4.彻底混合均匀。

5.用手揉成光滑的面团,静置几分钟。

6.把面团擀成薄饼。

7.用模子刻出图案。

8.将饼干坯放在烤盘上。

9.烤盘小,烤几次。

10.烤箱上下170度在中层烤20分钟。时间根据自己烤箱调整,表面金黄。

1.时间到了,拿出来晾凉。

饼干做法教程?

1.将黄油切成小块,室温软化,搅打几下。

2.加入糖粉,继续搅拌均匀,直到颜色变浅,体积膨胀。(加入糖粉,用抹刀和黄油搅拌几下,不然糖粉容易飞溅出来~)

3.分别加入蛋液2-3次,每次加入前确保蛋液搅打均匀。(无蛋版,把这个蛋液换成牛奶。)

4.筛入低筋面粉,用刮刀稍微搅拌。

5.倒入蔓越莓干,搅拌均匀。6.将面团压成条状,放入模具中成型。

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