制作情人节小饼干(小饼干的做法?)
饼干的制作过程教程?
1.准备材料:
鸡蛋2个,细沙糖80g(根据你的情况酌情添加),盐1/2茶匙,融化的奶油50g,面粉320g(中筋就可以了),泡打粉1/2茶匙。
2.饼干做法:
将所有材料按顺序放入碗中,搅拌成均匀的面团(直到一种材料混合均匀后才能加入第二种)。
在桌子上撒点面粉,把面团倒在面粉上,在面团上撒一层面粉。
用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片,静置30分钟。
使用饼干模具(可以使用各种形状的其他印模,如果没有,可以使用杯子代替)打印各种形状的碎片。用叉子在上面打几个洞,上油后放入烤盘。烤箱预热160度,烤20分钟左右。
小饼干的做法?
白糖40g,小苏打4g,酵母3g,盐2g,鸡蛋2个,玉米油180g,搅拌均匀,分批加入低筋面粉500g,搅拌至无干面粉,揉成面团,盖盖20min。
取出长条,平擀成薄而均匀的面片,撒上白芝麻,切成小块,放入有锡箔垫的烤盘,烤箱150度预热5分钟,放入饼干胚,150度烤20分钟。
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准备配料:
75克黄油
糖粉15g
低筋面粉150克
蛋液25g
练习:
?黄油在室温下会变软,直到可以用手轻松挤压,而且不一定是液体。
?倒入糖粉,搅拌均匀。分两次倒入蛋液,搅拌均匀,直至完全吸收。
?将低筋面粉过筛,搅拌至无干粉,揉成面团,用擀面杖擀成0.5cm的薄饼,冷藏半小时。
?取出油酥面团,用饼干模具压成自己喜欢的形状。
?烤箱预热,160度烤15分钟。
9款简单自制小饼干的做法?
主要材料:
低筋粉180克
1个鸡蛋
80克黄油
60克白糖
辅助材料:
盐2g
2g发酵粉
练习:
1.黄油常温软化,加入糖,搅拌均匀,用电动打蛋器打发。(最好用糖粉。糖很难融化。)
2.加入鸡蛋,搅拌均匀。
3.分几次筛入低面粉和泡打粉的混合物。
4.彻底混合均匀。
5.用手揉成光滑的面团,静置几分钟。
6.把面团擀成薄饼。
7.用模子刻出图案。
8.将饼干坯放在烤盘上。
9.烤盘小,烤几次。
10.烤箱上下170度在中层烤20分钟。时间根据自己烤箱调整,表面金黄。
1.时间到了,拿出来晾凉。
饼干做法教程?
1.将黄油切成小块,室温软化,搅打几下。
2.加入糖粉,继续搅拌均匀,直到颜色变浅,体积膨胀。(加入糖粉,用抹刀和黄油搅拌几下,不然糖粉容易飞溅出来~)
3.分别加入蛋液2-3次,每次加入前确保蛋液搅打均匀。(无蛋版,把这个蛋液换成牛奶。)
4.筛入低筋面粉,用刮刀稍微搅拌。
5.倒入蔓越莓干,搅拌均匀。6.将面团压成条状,放入模具中成型。
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