奶油小蛋糕(奶油蛋糕配方比例表？)
奶油纸杯蛋糕怎么做？
配料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、糖、纸杯、淡奶油。
1.打鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。
2.将牛奶和玉米油混合均匀，加入分离后的蛋黄，再加入过筛后的低筋面粉调匀。
3、发送蛋白，分三次加入白糖，提到蛋白的小尖角表示发送成功。
4.将打好的蛋清和面粉糊调匀，放入裱花袋中，挤入事先准备好的纸杯中，8分满即可。
5.烤箱预热140度，把纸杯蛋糕放进烤箱，烤40分钟。
6.奶油中加入适量的糖(比例最好是10033607)。用打蛋器高速将奶油放入裱花袋中。蛋糕烤好后冷却，把奶油挤在表面。也可以放一点水果作为点缀。
奶油纸杯蛋糕怎么做？
1.准备低筋面粉40g，淡奶油105g，鸡蛋2个，纯牛奶35g，黄油25g，白糖28g。
2.将融化的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3.将鸡蛋和搅拌好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀，做成视频中细腻的糊状备用。
4.打发蛋清，分三次加入28克白糖，使糖充分溶解。
5.分三次加入打好的蛋清和蛋黄，搅拌均匀。
6.放入裱花袋中8分钟。把它放在中间的烤箱里。以180度预热烤箱5分钟。每个烤箱的温度会不一样，然后调到150度10分钟，160度5分钟后出锅。
7.纸杯蛋糕已经做好了。然后是奶油部分。
8.105克淡奶油加入15克白糖，然后打发成尖而弯曲的形状，可以放入冰箱冷藏。
9.加入奶油，打碎奥利奥，蛋糕就完成了。味道很好。
奶油蛋糕配方比例表？
奶油蛋糕配料：牛奶108克玉米油75克低筋面粉135克白糖90克鸡蛋6个淡奶油100克(加10克白糖)
材料
135克低筋面粉
练习步骤
1.牛奶108g玉米油75g低筋面粉135g白糖90g鸡蛋六个，蛋黄分离出的蛋清六个100g淡奶油(加白糖10g)。
2.将蛋黄与纯牛奶和油混合，搅拌，筛入低筋面粉，再次混合。
3、至光滑无颗粒状态，备用。
4.准备第一次发蛋清加糖。
5.分三次加入白糖。
6.送到筷子插不进去为止。不要过度。
7.将打好的蛋清和准备好的蛋糊混合均匀。
8.倒入模具。
9.记得提前10分钟把烤箱预热到120度。预热后，把温度调到120度20分钟，然后调到150度15分钟。这样先低后高的温度，不容易把成品蛋糕弄湿。
10.成品纸杯蛋糕可以直接吃。可以涂上奶油，撒上喜欢的小红莓。记得先冷却纸杯蛋糕，然后再涂上轻油。喜欢就来试试吧。
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