猪肉炖粉条的做法(猪肉炖粉条的正宗做法？)
猪肉炖粉条的正宗做法？
材料：牛肉一块，2对左右，豆角一把，土豆一个，粉丝一把，小葱两根，姜四片，蒜一瓣，大料一块，干辣椒三个，花椒一个。
1.先将粉丝冲洗干净，切成10cm左右，用清水浸泡。
2.把豆子的筋去掉，掰成5厘米左右。
3.土豆去皮，洗净，切成小手指的细条。
4.葱、姜、蒜切段，切肉，牛肉竖切，使肉变软。
5.锅中倒入适量花生油，然后放入一颗八角和一颗花椒，去除肉的腥味。香味出来后，将葱、姜、蒜倒入锅中爆香，然后倒入牛肉，翻炒几下，倒入酱油和少许水。
6.牛肉变色煎好后，倒入豆角，加适量盐，一勺半左右。煎几下后，加水，盖上锅盖，将水烧开，转中火，焖6分钟左右。
7.然后加入土豆，再加入一勺半盐。如果水少，就需要加水。开锅后盖上锅盖炖五分钟左右。
8.然后加入泡好的红薯粉，盖上盖子，开锅后小火煨。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加少许鸡精，小火炖5到10分钟。
猪肉炖粉条的正宗做法？
材料：猪肉200克，白菜500克，粉条100克，葱花50克，姜20克，干辣椒20克，盐5克，用油10克，酱油10克，醋10克，香油5克。
步骤
1用热水烫粉丝。
将白菜分批，清洗干净，斜着切成块。
3五花肉洗净切片。
4.切葱花，干辣椒和姜。放在一边。
5锅中倒入油，加热油，翻炒肉，加盐翻炒肉中的油。
6.炒至金黄，放入葱、姜、干辣椒，炒香，放入酱油，耗油。
7加入切好的白菜，撒点食用盐，让白菜出水。
倒点醋，加点水，加粉条。
9盖上盖子，静置两三分钟。
10倒点香油，撒点葱花，就可以出锅了。
0-@qq.com
1.主料是五花肉，肥瘦相间，味道更好。五花肉洗净，去皮，切成薄片。
2.粉条我们用的是红薯粉条，比较韧，吃起来很韧。切成段，用开水焯5分钟，直到没有硬核，然后把热水倒掉，用冷水浸泡，这样冷热浸泡可以让粉丝更有弹性。
3.把大白菜的根剪掉，把大白菜的叶子打散。我们尽量选择卷得紧紧的、颜色洁白的大白菜。把白菜叶子一片一片洗干净，然后掰成小块，把叶子从两边分开。
4.用斜刀把大葱切成片，姜切成片，放在一起。加入几个干辣椒，一个八角和几个花椒，然后准备适量的香菜段备用。
5.将锅加热，加入植物油，避免炸肉片时粘锅，然后倒出热油，加入清凉油。油温五成热时，将五花肉翻炒，加入葱姜、干辣椒、花椒，将五花肉翻炒至香焦，这样吃起来更爽口不油腻。
6.然后放入白菜翻炒均匀，倒入少许料酒，用酒精挥发带走腥味。白菜炒软后，放入白菜叶，大火快速翻炒，避免白菜大量出水。以前菜都是直接水煮，现在炒的菜更香。然后加开水炖，一定不要加凉水。冷水会让蛋白质快速凝固，肉片干涩难吃。
7.汤炖白后，加入2克酱油调底色，4克盐，3克胡椒粉，3克鸡精调味，搅拌使调料融化。加入泡好的粉丝，炖5分钟。将粉丝炖至吸收汤汁。炖的时候最好开小火，保持汤汁微沸，这样炖出来的五花肉更软，汤更鲜美。撒上香菜出锅，美味可口。
1-@qq.com
材料：
两斤五花肉
生姜适量
洋葱适量
一勺酒
适量的糖
适当的盐
龟皮3小块
材料6瓣
白芷1片
半勺酱油
拨款
5.加入五花肉翻炒。
6.加入3小片肉桂、6瓣茴香和1片白芷，炒香。
7.放入葱，姜，翻炒出油。
8.加入一锅60度以上的热水，加入3勺盐和少许糖，开锅后加盖小火炖20分钟。
9.开盖后加入3勺盐，挑出葱段和姜段，小火煨一会儿。
10.加入半勺酱油，将肉炖至八分熟，加入浸泡过的粉丝。
1.加入切好的蘑菇和一勺调味汁。
12.汤有粘稠感后加入一勺味精。从锅里拿出来，放在盘子里。
猪肉炖粉条的正宗做法？
工具/原材料
五花肉(200克)
粉丝(250克)
2g洋葱
生姜2g
大蒜2g
1克香菜
15克白糖
材料2g
贵皮3g
3片芳香的叶子
10g机油消耗量
盐5g
5g味精
南方牛奶10g
料酒15g
老丑15g
方法/步骤
1.五花肉洗净切块。
五花肉洗净，切成丁备用。
2.切粉丝
用剪刀把粉丝剪成长条，放在盘子里备用。
准备食材。
姜切片，蒜切丁，欧芹切碎。
4.将五花肉放入水中翻炒至糖色。
将五花肉丁焯水备用，锅里烧热油，放入白糖，转小火慢慢熬成糖色，再放入五花肉翻炒上色。
5.根据口味添加配料
加入葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮，再加入蚝油、盐、味精、南乳、料酒、酱油、水。
6.煨好后加入粉丝。
烧开后盖上锅盖焖20分钟，再加入粉丝焖5分钟。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
