提拉米苏蛋糕(8寸抹茶提拉米苏蛋糕做法？)
提拉米苏蛋糕的做法？
蔡氏3360
奇峰蛋糕3360鸡蛋4个，细砂糖45g，纯牛奶50g，玉米油40g，低筋面粉60g，可可粉10g，热水15g，柠檬汁5滴。
提拉米苏：
蛋黄2个，水50克，吉利丁片60克，马斯卡彭奶酪10克，淡奶油250克，可可粉200克，少许。
练习：
1.先做饼胚，蛋黄加入牛奶玉米油，搅拌均匀，可可粉加入15g热水，搅拌均匀，蛋黄液加入可可液，筛入低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒。
2蛋清中加入柠檬，分三次加入糖，打至鸡蛋头呈钩状。在可可蛋黄糊中加入三分之一蛋清，然后倒回蛋清碗里继续搅拌均匀。
3将蛋糕糊倒入烤盘，轻轻摇晃两次使其产生气泡，放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟，取出烤箱，撕下油纸晾凉，做一个圆形的蛋糕胚备用。
现在制作提拉米苏，将蛋黄搅打均匀，将糖和水煮沸，将沸水慢慢加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀。
5将吉利丁片浸泡在冷水中，加入蛋黄液中，用保温水加热至融化，用保温水平稳搅拌芝士，与蛋黄液拌匀，打发鲜奶油至微有质感状态，与芝士蛋黄糊拌匀。提拉米苏准备好了。
将一块蛋糕放入6寸的模具中，倒入一半的提拉米苏，放入冰箱冷冻10分钟，再放一块蛋糕，倒入剩下的提拉米苏，放入冰箱冷藏4小时以上，就可以吃了~
8寸抹茶提拉米苏蛋糕做法？
材料
抹茶风味奇峰蛋糕1
约500克淡奶油。
糖40克
装饰摆件，金纸可选。
8寸抹茶生日蛋糕的步骤
第一步
烤一个抹茶味的奇峰蛋糕，切成3块。参考8寸原奇峰饼，用等量抹茶粉代替淀粉。
第二步
冷冻鲜奶油加糖，送小尖钩状态。
第三步
将蛋糕垫放在安装台上。在蛋糕垫上涂一点鲜奶油，可以更好的粘合，防止蛋糕移位。
第四步
放一块蛋糕胚。
第五步
多抹点奶油，尖端保持在蛋糕的中心为圆的半径。左手转动装花台，右手用刀压平。
第六步
盖上第二个蛋糕胚。上下看，一定要对准第一个饼胚。
第七步
涂上鲜奶油，用同样的方法抹平。
第八步
盖上最后一片，然后抹上鲜奶油抹平。
第九步
修剪细节，将剩余的奶油放入滚边袋中，只需在周围和侧面挤压即可？为了掩盖那些凹凸不平的地方。
第十步
金纸多一点，表面有杂乱的装饰性饰物。完成了吗？
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