阿大葱油饼 阿大葱油饼配料？
阿大葱油饼配料？
材料面点4洋葱1.5汤匙白糖1汤匙花生油，或其他食用油面团2杯普通面粉1/2杯开水1/2杯冷水盐适量食用油适量做法【面点】:洋葱切碎，放入碗中，然后依次加入面粉、糖、油，用筷子搅拌成面点(如果有点稀可以加点面粉)【面点】:1。将面粉放入一个大碗中，首先放入
如果面条太硬，加入适量的冷水。总之面条比较软。2.在面团上抹点油，放入塑料袋中醒发10分钟左右。3.将醒发的面团揉至光滑，然后分成两份。4.将面团擀成大饼，擀薄，然后抹油，撒点盐，再撒上面点。5.从边缘开始，把饼卷起来，用手轻压面团，从中间切开。将面团两头挤压，然后将面团紧紧拧在一起，卷成饼。6.将油放入锅中，将蛋糕两面煎成中至金黄色。
阿大葱油饼的家常做法及配方？
1.【准备食材】烧一锅热水，准备半杯冷水，一个鸡蛋，480g中筋面粉，一个秤盘，不锈钢盆，筷子。称取面粉，准备一杯55度温水，放在秤上，加入200g温水。
2.用筷子搅拌面粉，使其变成絮状。鸡蛋打成蛋液，加入面粉，用筷子搅拌。
3.用手压，把面粉揉成一团。按揉差不多20次，就是一个球。放在案板上继续揉面3-5分钟，就可以了。
4.将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
5.左边是猪油，右边是猪板油。将猪板油切成小块。
6.【烹饪糕点】称取猪油130g，放入微波炉解冻3分钟。用筷子搅拌成稀糊状。
7.加入80g中筋面粉和椒盐粉，搅拌均匀。
8.加入15克盐、5克糖和1/2茶匙鸡精。30毫升葵花籽油。搅拌均匀。糕点准备好了。只是站在一边。
9.将葱花切好，将葱花放入油酥面团中，将油酥面团搅拌均匀，形成油葱蒜。
10.搓成棍状。
11.用抹刀将面团切下，分成8份。
12.在面团上淋上葵花籽油，将面团在油中滚动，然后涂上油。案板上也沾满了油。最好用保鲜膜把面团盖上，不然最后几个面团会变得很干。
13.将面团压平，用手摊开，做成椭圆形。右三分之一略粗，左三分之一略细。
14.2勺葱。放在门上，用勺子摊开。
15.摊开一整张面团，就好了。
16.放15g猪板油。撒上葱花。
17.拿起右边的面团，把葱花翻过来盖上，如图。外面还剩下1/3。
18.向左面团两边拉，按压包裹，如图。
19.如图所示，再次将两边向中间折叠。
20.把一个大球滚过来，嘴巴向下，按成一个圆球。
21.【煎葱油饼】热锅热油，差不多四成热，改中低火，将面团放入油锅。
22.家里有个电动蛋糕摊会轻松很多。我没有。就用土著的方式做吧。用平底盆，盆底抹油，压面团压平。
23.压扁的葱油饼。煎1分钟，定型。
24.翻过来再煎一分钟。关小火，然后翻面煎30秒，翻面煎30秒。重复一遍。(每面一共煎了5次)
25.用吸油纸烤盘，把煎好的葱油饼放在上面。第二块饼煎好后，把烤箱调到180度，预热10分钟。
26.在预热好的烤箱里烤四块蛋糕，180度吹气烤15分钟。这个烘焙步骤就是把饼外层的油逼出来，这样吃起来就不油腻了，让表面的饼皮变脆了，吃起来又脆又脆，里面的馅又软又嫩。(阿达用沥青桶，明火烤2分钟，去油，变脆。我用的是和烤箱一样的，更干净卫生)
27.烤葱油饼，真香。没有油。
28.阿达葱油饼。我们自己做吧。9.葱油饼
30.一份葱油饼，再也不用排队等5个小时了。
31.完美的复制品呈现给你。
32.切开看看。当你切它的时候，你会感觉到酥脆
材料：面粉200克，开水100克，冷水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1.准备200克面粉，将面粉分成两份，一份约三分之二，一份约三分之一。
2.三分之二的面粉加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，另三分之一的面粉加入冷水，同样搅拌成絮状。
3.向面糊中加入大约20克植物油。
4.用手将面团揉成均匀的面团。面团摸起来应该很软，但不要太硬。感觉有点像耳垂的柔软。用保鲜膜盖起来醒酒至少半小时，或者放冰箱过夜。
5.将醒发好的面团倒在桌面上，再次用手揉至光滑细腻的状态。如果面团发粘，提前在桌面撒上适量的干面粉。
6.用刀把面团分成四份，每份的重量要尽量一致。
7.将每个面团擀成圆形，用手压平，再擀成圆形薄片，铺上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒上一点干面粉，撒上盐调味，撒上油和面粉，做一个简单的面点，面点做出来的葱油饼就会一层一层的酥脆。
8.在面皮上撒一层小葱，喜欢就多加一点，不喜欢就少加一点，然后像图中那样切开，从一边卷成圈。
9.用手挤压擀好的面团底部使其闭合，否则做煎饼时底部容易散开，小葱也会漏出来。
10.将包好的面糊立起来，尖的一端朝上，粗的一端在底部。
11.用手掌压平面团。不要太用力。擀面糊时如果不小心卷入大量空气，用力一按就会爆皮。
12.用擀面杖把面团擀成薄饼状。如果擀面杖在擀的时候粘住了，还可以在面团上撒一些干面粉，防止粘住。13.准备一个加热均匀的不粘锅。也可以用平底锅。锅里刷一层薄薄的油，中小火预热。
14.将饼胚放入锅中，两面煎。煎另一面的时候记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦脆，颜色也特别好看。
15.把所有的蛋糕依次用同样的方法煎就行了。这个蛋糕很软，可以层层撕开。像千层蛋糕一样好吃又好看。喜欢面食的朋友一定不要错过。
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