清汤羊肉的做法大全 清汤羊肉的煮法？
清汤羊肉的煮法？
1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一小时。
2.将羊的凉水放入锅中，加入料酒、姜，焯水，去除膻味。
3.羊肉捞起后，用温水洗净表面浮沫。
4.锅里热油，爆香姜片。
5.倒入羊肉翻炒。
6.将水煎至表面微黄。
7.转移到高压锅中，加入盐和胡椒。
8.倒入开水，大火煨十分钟，再小火煨十分钟。
9.羊肉炖的时候，把萝卜处理一下，把萝卜去皮，然后准备适量的芹菜和生姜。
10.萝卜切厚片，姜切片，芹菜切段。
1.将萝卜、姜片放入汤锅中，加入适量饮用水。
12.煮至变软。
13.羊肉也是炖的。
14.将羊肉和汤倒入萝卜汤中，小火炖半小时。
15.羊汤已经炖好了。加入鸡精，撒上芹菜叶。
16.成品。大冷天喝热汤暖暖身子再合适不过了。
清汤羊肉的煮法？
汤羊肉的做法如下：
材料：羊腿1000g，葱27g，姜22g，花椒5g，香菜适量，蒜苗适量，胡椒粉适量，盐适量。
步骤：
1.准备姜片。
2.将洋葱切成段。
3.然后准备花椒粒。
4.羊腿切块，洗净。然后往锅里加水，放入洗好的羊肉。水烧开后，洗净血沫，捞出羊肉备用。
5.在另一个锅里重新加水，然后放入备用羊肉，再放入葱、姜、辣椒。大火烧开后，转小火炖3小时左右。肉炖到一半的时候，加入适量的盐，然后继续炖。不知道肉的软硬度，就用筷子戳。
6.肉炖好后，在锅上撒上切碎的香菜和蒜苗。喝汤的时候根据自己的口味加胡椒粉，很好吃。
清汤羊肉的煮法？
材料：羊肉800克。
辅料：油2勺、盐2勺、料酒1勺、生姜1片、香叶5g、当归5g、黄芪5g、红枣5枚、甘草2g。
炖羊肉汤的做法：
1.准备羊肉。
2.冲洗干净。
3.然后把锅里的水煎一下。
4.加入食材，翻炒至香，再加入料酒翻炒。
5.加入油和适量的盐翻炒。
6.炒干水，让它变香。
7.然后加入适量开水，在高压锅里压25分钟。
8.在已经压好的羊肉汤里放入适量的盐。
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1.准备鲜羊肉1500克，腿骨1000克(已经断了)
2.将羊肉、腿骨放入盆中，加入清水浸泡血水，每2小时换水一次，浸泡6-8小时。
3.将血水浸泡过的羊肉、羊骨放入冷水中，放入两块白芷中。用大火煮它们，不断地把血喷在表面。
4.羊肉煮熟后捞出，将骨头煮4-5个小时，直到骨汤变白，发出骨香。
5.将羊肉用适量盐、胡椒粉、香菜、葱花切片，倒入骨头汤中。一道美味的水煮羊肉汤就完成了。
6、注意事项3360泡血水一定要到位去除异味，血水一定要清洗干净以免影响汤的新鲜度。
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