酸白菜怎么做好吃(腌酸白菜怎么做好吃？)
酸白菜的家常做法？
酸菜在东北很受欢迎。有几种方法可以让它变酸。在东北，十月，家家淹酸菜。淹过后的饺子，酸菜粉条，酸菜土豆丝，猪肉菜都很好吃。
酸菜粉条是将酸菜和猪肉切丝，先将猪肉炒香，放入葱花、姜末和酱油，然后将洗干净的酸菜(酸菜要挤出水分)放入锅中，翻炒均匀沥干水分，然后将泡好的粉条放入锅中，加盐，放些味精出锅。
腌酸白菜怎么做好吃？
【原料】大白菜，5000克；盐50克；白醋，200g干辣椒丝10克。
制作方法：
(1)将半心大白菜取出，晒干3-4天，除去表面叶子，洗净，沥干水分。
(2)将大白菜剖开，放入沸水中焯一下，放入冷水中冷却，沥干水分。
(3)将白菜一层一层叠放在坛子里，每层加少许盐，叠好后放上重物，然后注入开水，将白菜淹没，放在阴凉处20天左右。
怎么炒的酸白菜好吃？
第一步：首先，将600克洗净的大白菜撕成碎片。
第二步：将2粒蒜籽去皮洗净，用刀切成蒜片，干辣椒，小米辣，干辣椒4克，小米辣切成小圈。
第三步：锅中加入少许植物油，放入干辣椒，炒小米辣，炒蒜片，大火炒大白菜至断，煮酱油8克，加入精盐2克，鸡粉2克，白糖1克，米醋20克，将所有调料和大白菜翻炒均匀，加入少许酱料出锅装盘。
酸白菜最简单吃法？
酸菜最简单的吃法就是把酸菜和肉片一起炒，配米饭或者馒头。吃起来酸而不腻，还有酸菜馅的饺子，是最常见最喜欢吃的。用它包饺子也很简单方便，还省油。我们家爱吃酸菜饺子，偶尔也很好吃。尤其是过年的时候，好几种馅料的饺子经常被冻在冰箱里，少不了的就是酸菜馅，用它来吃很方便。
酸白菜最简单吃法？
1.五花肉洗净，切成小块。
2.将清水倒入锅中烧开，然后将五花肉焯一下，去掉浮沫。
3.五花肉捞出，洗净沥干水分备用，酸菜洗净切成小块备用，姜蒜切碎，葱切成葱花备用。
4.锅中倒入适量油，烧热，放入姜蒜，爆香。
5.加入五花肉，煎至表面呈金棕色。
6.加入适量的水，大火烧开，小火炖20分钟。
7.加入酸菜，翻炒均匀，大火煮开，小火焖10分钟。
8.炖至汤汁浓稠快干，再加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
9.撒上葱花翻炒均匀关火。
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首先，白菜洗干净。
然后用菜刀把白菜从中间竖着切，横着切成均匀的长度。当然，个人也可以根据自己的爱好，把白菜切成自己喜欢的形状。
第二步：将红辣椒清洗干净，用刀切成丝，然后将大蒜去皮切碎备用。
第三步：拿出一个小碗，把醋、白糖、酱油、鸡精、盐一起搅拌，放在一起做成酱备用。
第四步：锅中放油，待油差不多八成热时，将准备好的辣椒、蒜粉、辣椒丝翻炒成香味。最后把切好的白菜放入锅中翻炒，时间差不多了再出锅。
第五步：白菜快软的时候，可以把事先调好的汁倒入锅中，快速翻炒，最后加入香油起锅。
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