广州美食推荐 广州的著名美食？
广州的著名美食？
1.肠粉：肠粉是广州十大名吃。因形似猪肠，被乾隆皇帝命名为肠粉。肠粉分为甜的和咸的两种。咸味肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料主要是糖水果蔬，混合炒芝麻。根据流派，肠粉主要分为两种，一种是布拉肠粉，主要吃馅料，另一种是抽屉式肠粉，吃酱料和调料。
2.叉烧：
叉烧肉的一种广东特色肉制品，是将腌制好的瘦肉挂在特制的叉子上，放在烤箱里烤。好的叉烧肉应该是肥瘦均衡，肉质柔软多汁，色泽鲜艳，内咸外甜，有蜂蜜的香味。可以用来做叉烧饭，叉烧包。
3.炒米粉：
炒河粉是广州著名的传统小吃。它的原料是河粉、牛肉、豆芽等。是实惠的家常菜。你可以在家自己做。炒的时候要注意多放一点油，防止河粉粘锅。还需要用筷子分散翻炒，防止河粉粘成一团。
4.船粥：
船粥最开始是给这些以船为生的小商贩做粥，专门供应水边和船上的顾客。配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧、鸭丝、鱿鱼等。制作时只需将食材倒入煮沸的粥底煮熟，即可食用。因其口感顺滑，味道鲜美，成为广州十大名菜之一。
5.虾饺：
虾饺是广州最著名的早茶蒸笼食品之一。用干面粉做皮，鲜虾肉，猪肉糊，嫩竹笋等蒸。包成一口大小的饺子。薄、白、透亮、柔软、坚韧爽口、美味醇厚。因为它看起来像一把弯曲的梳子，所以也被称为弯曲的梳子饺子。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口味灵活，味道鲜美，深受人们喜爱。
6.生姜打牛奶：
顾名思义，姜奶是以姜汁和牛奶为主要原料制成的一种甜品。制作的要点是将煮到70-80度的鲜牛奶倒入鲜姜汁中，姜汁和牛奶的温差引起化学反应使牛奶凝固。制成的姜奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季非常受欢迎的点心。
还有香喷喷的糯米鸡，马蹄饼，叉烧包，云吞面。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
