桑叶茶的制作方法(如何制作桑叶茶？)
桑叶茶的制作方法？
桑叶茶的生产加工工艺需要经过采桑、清洗烘干、切叶、杀青、揉捻、解块、烘干、制香等工序。
传统的桑叶茶都是采用热加工的方法，如炒制、烘干等高温加工，会导致桑叶中的有效成分流失，达不到降血糖的效果。
为了改善这一问题，现代糖尿病学者进行了不断的研究和尝试，发现低温加工的冻干桑叶茶最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱DNJ成分，饮用后降血糖效果明显。
柳叶怎样加工桑叶茶？
1.选择嫩柳条。从柳树的枝条上，用工具镰刀扎上长竹竿的尖端，剪下嫩柳，整理好，带回家准备自制。
2.去掉柳叶。拿一个干净的盆，把柳条放在盘子里，用手慢慢地把柳条上的叶子全部去掉。把它放在盆里。
3.快速采摘法。挑的时候要注意方法。一只手拿柳条的尖端，另一只手从尖端向底部抚摸，可以很快采摘。一只手拿着柳条的根，另一只手往上捋，也能很快摘下来。相比之下，第一种方法既快又干净。比一个一个挑快多了。
4.洗水控水。全部采摘完毕后，加入适量水，清洗3遍，干净后晾干水分。淋水。
5.晾干水分后，慢慢放入蒸汽罩中。放出来后，注意中间留一个圆孔，方便蒸。
6.在锅里蒸。锅内加适量水，将蒸盖放入锅内，盖上锅盖，起火，大火烧开。
7.蒸熟后取出。把锅里的水烧开，大火10分钟，然后停火，等10分钟，蒸锅里的烟小了，就开盖出锅。
8.完全干燥。出锅后可以取出，放在有阳光的地方，摊开晾干。晾晒时注意用大塑料纸垫底，保证干净。注意翻过来晾2天，晒干，晾透。
9.把它放在一个空的茶瓶子里。经过反复晾晒，柳叶已经变成了很少的茶叶。然后把它们放在一个空的茶瓶子里。
10、密闭储存。空瓶灌装后，最好找一两个塑料袋，放入口中，保持密闭，放在通风干燥的地方。
11.泡茶喝。必要的时候可以拿出一些，放在茶杯里，倒开水。泡一会儿，把水倒掉，再泡一次，倒开水，加冰糖10g。
如何制作桑叶茶？
一种桑叶茶的制作方法
1.叶子的收获和处理。晚秋采摘无污染、无病虫害的中上部桑树叶片为佳。
2.凯奇。将切好的桑叶摇匀，防止粘在一起，放入事先铺好干净纱布的蒸笼中，厚度为5-7cm，以便均匀蒸熟。
3.蒸青。锅内放清水，烧开，将蒸笼放入锅内，盖紧，用猛火急火快速蒸，至大气时，根据蒸笼松紧程度，用小火蒸2.5-5分钟。揭开盖子并检查。最好能保持桑叶柔软翠绿，立即取出蒸锅，倒入干净的容器中晾干。蒸完之后马上驱散蒸汽是关键。当气味在蒸的过程中呈现出淡淡的香味时，会使桑叶茶从壶中冲泡出来时不那么绿。蒸的时间一定要掌握好，时间短，绿味蒸不出来，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶会变黄，颜色不好看，营养也会流失。
4.烘干。将揉好的桑叶放入热锅中，用木剁翻面，使水分尽快蒸发，待大部分干燥时，用小稳火进一步蒸发水分，使之均匀；当桑叶趋于干燥时，再用猛火，迅速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。随时注意，当手发粘，手捻时脆，叶脉蟹壳黄，鼻闻清a
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