冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法冰冻？
冰皮月饼的做法冰冻？
佐料
冷冻月饼预拌粉220克。
240克牛奶
抹茶粉3g
佐料
3克红米粉
步骤
1.准备冰皮月饼预拌粉220g，牛奶240g，红米粉3g，抹茶粉3g。
2.因为要做三种颜色的月饼，所以要把牛奶和预拌粉分成三份。加热牛奶，确保温度在85度以上。
3.加入3克抹茶粉，三分之一的牛奶变成绿色牛奶。
4.最后三分之一的牛奶通过加入3g红米粉变成粉红色的牛奶。
5.将三种颜色的热牛奶倒入三碗预拌好的粉中，用筷子搅拌均匀成棉絮状，然后用手搓成一团(加一点黄油会让面团更圆润，这次我坚持健康少油的理念，所以没有加软化黄油)
6.将馅料分成30克份，揉成圆形备用。
7.准备好需要用到的压模和花片。用刷子在花片和模具内侧涂一层薄薄的熟面粉或者直接用这种预拌好的面粉(如果不涂面团，会粘在模具上。)
8.将冰镇好的面团卷成一圈，将白面团放入自制的绿豆沙馅袋中，收口扎紧。
9.将包好的小球放入模具中，倒扣在面板上，用力极速按压三次，然后轻轻提起模具，一个简单的月饼就完成了。
10.将冰镇好的面团擀成圆形，将绿色的面团放入自制的红豆沙袋中，收口扎紧。
1.将包好的小球放入模具中，倒扣在面板上，用力极速按压三次，然后轻轻提起模具，一个简单的月饼就完成了。
12.将冰面团卷成圆形，将粉色面团放入冰淇淋袋中，收口扎紧。
13.放入模具中，倒扣在面板上，用力极速按压三次，然后轻轻提起模具，一个简单的月饼就完成了。
14.把做好的冰皮月饼用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。味道会更好。
15.口感嫩滑，微有弹性，色泽洁白如雪
16.冰皮月饼的制作项目比较简单，Aauto更快，不需要烘烤，冷藏后冰冰的口感非常赏心悦目。
杰儿美食冰皮月饼做法？
两人份的主料
150克牛奶
50克糖粉
20克玉米油
成粉20g
糯米粉45克
粘米粉35克
200克红豆沙
佐料
熟糯米粉适量
第一步
取一些糯米粉，用不粘锅煎至微黄。
第二步
将糯米粉、粘米粉、成粉混合均匀。
第三步
将油和牛奶倒入碗中，加入糖粉。
第四步
搅拌均匀
第五步
将混合好的粉末倒入碗中。
第六步
搅拌至无颗粒，静置30分钟。
第七步
放入蒸笼，大火蒸20分钟。
第八步
将蒸好的面糊搅拌至光滑有光泽，稍凉。这是冰壳。
第九步
将豆沙搓成20克/粒的丸子。
第十步
将冰皮分成30g/球。
步骤11
在手上拍一些煮好的糯米粉，防止粘着，然后把冰皮放在手心里压平。
步骤12
放一团豆沙，用冰皮包裹豆沙，慢慢往上推。
第十三步
直到豆瓣酱完全包裹闭合。
步骤14
把包好的带冰皮的月饼丸子在熟糯米粉里滚一圈。
第十五步
然后将冰皮月饼粒放入模具中，压制成型。
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