电饭煲制作蛋糕(电饭煲制作蛋糕的方法？)
电饭煲制作蛋糕的方法？
打六个鸡蛋，分离蛋黄。向蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并搅拌。用打蛋器打蛋白。两次倒入60g白糖，直到有形状。将1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷过油的电饭锅中，抖出气泡，按下蛋糕按钮，煮40分钟。时间到了，再保温30分钟。
电饭煲制作蛋糕的方法？
如何制作电饭煲蛋糕：
1.将蛋黄和蛋白分开，放入两个大碗中，注意不要碰到水。
2.将蛋黄打匀，然后倒入60ml牛奶和40ml油(色拉油最好，这里用葵花籽油)拌匀。将过筛的面粉(记住是低筋面粉，要过筛，否则面粉会有小颗粒，不利于搅拌)倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.然后在蛋清中加入一撮盐和几滴柠檬汁，用手持式电动打蛋器将蛋清打匀，加入白糖三次，直至硬起泡沫。这一步非常关键。蛋清打不打，关系到蛋糕的质量。
看下图。打蛋器举起来的时候有一个小小的垂直尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就认为是硬泡沫(打完之后像奶油一样，这就是做蛋糕的东西)。
4.将打好的蛋白和面糊混合三次。首先将三分之一的蛋清倒入面糊中，不规则地切开或者以海底捞月的方式搅拌均匀。记住不要转圈搅拌，否则蛋清会起泡。
再次加入蛋清(三分之一)并搅拌。
5.最后将所有面糊倒入剩下三分之一蛋清的碗里，继续搅拌均匀。
6.取出电饭煲内胆，底部和四周涂一层油，预热2-3分钟，然后倒入调好的面糊。轻轻敲几下电饭锅。这样做的目的是让蛋糕蒸出来没有太多的毛孔。
7.按下烹饪按钮，用湿毛巾盖住出风口，2-3分钟后跳转保温。
8.快速在表面撒上葡萄干，盖上盖子保温20分钟。
9.再次按下烹饪键，同样2-3分钟后跳转保温，保温20分钟。
电饭煲做蛋糕怎么做？
准备好食材，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄加油搅拌至乳化，加入牛奶和糖，拌匀，筛入低筋粉，搅拌至无白粒。
将柠檬汁倒入蛋清中，搅打至浓稠的泡沫加入糖，搅打至出现纹路加入剩余的糖，继续搅打至小边角能被拉出至干发泡状态。将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后加入剩余部分，搅拌至粘稠状态。
倒入电饭锅，抖掉气泡，放回电饭锅。按蛋糕键，出锅冷却脱模。这个电饭煲蛋糕做好了。
电饭锅蛋糕怎么做？
玉妆树高，万缕青丝挂毯垂。
能吹落秋天金色的叶子，能开出春天美丽的花朵。
邯郸冬至，会依偎在灯前。
当雨知道季节，当春天来临。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
