布丁的做法 10种布丁做法？
10种布丁做法？
鸡蛋2个，牛奶250克，糖25克，柠檬汁少许。
1.鸡蛋打散，加入白糖拌匀。
2.加入纯牛奶，搅拌均匀，直到白糖融化。
第三步。滴几滴柠檬汁可以去除鸡蛋味。用筛子过滤两次，这是为了口感顺滑。
第四步。过滤后倒入一个小碗中。这个配方可以做给三个人吃。我为两个人做的。盖上保鲜膜，静置5分钟后再烧制。由高火转低火7 ~ 10分钟，主要看容量和容器的厚度。做过一次就有经验了。
第五步。蒸熟后可以加果酱，味道更鲜美。
布丁的家常做法？
成分的细节
鲜奶、鸡蛋、糖。
1.首先，把牛奶分成两份。一部分和白糖混合，放在小火上。慢慢加热使白糖溶解。
2.布丁模具可以用大小瓷茶杯代替，洗净晾干，涂上一层薄薄的油备用。
3.锅中加入15克水和50克糖，用小火慢慢煮至金黄色，然后趁热倒入布丁模具中，垫上布丁模具底层(约2 mm厚)。
4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，先加入冷牛奶搅拌，再加入溶于糖中的热牛奶搅拌均匀，然后用细筛过滤成蛋奶糊。
5.将蛋奶液倒入布丁模具(填至八成满)，放入笼中，小火焖20分钟左右。蛋奶糊在中心熟了，就可以出笼了。冷却后，盖在小玻璃茶托(或茶托)上。
自制布丁？
材料：25克糖和55毫升水。布丁——布奶200毫升，白糖25克，鸡蛋2个。
如何制作布丁1？先加入25克白糖和25毫升清水，中小火慢煮至融化，变成枣红色。关火，加入30毫升冷水。(如果焦糖凝固，小火加热搅拌至融化)，倒入布丁碗中，盖住碗底。
2.将纯牛奶倒入锅中，加入25g白砂糖，牛奶煮沸后关火，将2个鸡蛋打入碗中，搅拌鸡蛋，倒入牛奶，边倒边搅拌，将蛋液过筛，倒入小碗中，盖上锡纸或保鲜膜。
3.最后放入蒸锅100度蒸30分钟或转中火10分钟，关火焖5分钟，取出晾凉。用牙签沿碗边画一圈，倒扣在盘子里，脱模。
布丁的配方和熬制方法？
材料： 100 g布丁粉，100g白砂糖，约1000CC水。
步骤：
1.将1kg布丁粉与5kg刚煮好的热水混合，使其完全溶解。
2.趁热把它们装在布丁模具或其他蛋糕和面包容器里。
3.静置冷却，即成色香味俱佳的布丁点心。如果放在冰箱下层，凉了吃会更爽口。
4.切成小方块，与水果片和冰块混合，做成一道美味的甜点。
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