美味巧克力蛋糕图纸(8寸巧克力蛋糕配方比例表?)
英语作文如何制造巧克力蛋糕?
如何制作巧克力蛋糕?首先,我们应该买一些巧克力,然后把鸡蛋放在微波炉里搅拌。几分钟后,蛋糕已经做好了,我们把巧克力放在蛋糕上。如果你喜欢草莓,你可以放上它。
6寸巧克力蛋糕的做法?
1.蛋糕胚的材料准备好了。白糖50g,分别用在20个蛋黄和30g蛋清中。
2.蛋清和蛋黄在两个无水无油的碗里分开。在蛋黄中加入细砂糖、玉米油和牛奶。先把牛奶乳化。蛋清碗可以放在冰箱里备用。
3.乳化后倒入可可粉和低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒。我没筛过。如果有条件的话,还是筛选一下比较好。然后在面粉糊中加入1克盐,使蛋糕味道更好。
4.取出五六滴柠檬汁去腥,开始过蛋白。
5.分三次加入30克白糖,直到奶油变硬。
6.倒入并搅拌均匀。
7.倒入一个六英寸的蛋糕模具中。
8.抖出大泡泡,放入预热好的烤箱。135度烤30分钟,145度烤15分钟。
9.烤好后,将蛋糕模具倒置,晾凉,然后脱模。
巧克力相关蛋糕有哪些?
巧克力蛋糕属于糕点/甜点。主要原料是白面粉和巧克力。味道是甜的,工艺是烘焙,制作难度中等。巧克力蛋糕富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质。色泽棕黄,质地柔软,香甜可口。该蛋糕具有增加人体热量和营养的作用。分类巧克力坚果蛋糕黑森林蛋糕布朗尼蛋糕兰斯核桃蛋糕欧宝拉蛋糕
梦龙巧克力脆皮蛋糕8寸做法?
材料:牛奶50克、大豆油40克、白糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、巧克力粉15克。
奶油材料:鲜奶油250克、砂糖20克、黑巧克力50克。
撒料:黑巧克力100克,黄油30克,榛子碎适量。
蛋糕步骤:
1.将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀。搅拌直到糖溶解。
2.加入蛋黄,搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋面粉和巧克力粉,搅拌至光滑无颗粒。
4.将最后一部分白糖加入蛋清中冷藏备用,
5.用电动打蛋器将冷藏的蛋清打至湿润起泡。
6.取三分之一蛋清奶油,与蛋黄糊混合,搅拌均匀。
7.将搅拌均匀的面糊全部倒回蛋清奶油中,混合搅拌均匀至无颗粒。
8.面糊调匀后,烤盘垫上油纸,全部倒入金色烤盘,用刮刀刮干净。
9.烤箱提前预热,火180,火150,烤15分钟。
10.烤好后撕下油纸,晾凉备用。
11.在50克淡奶油中加入30克黑巧克力,融化在绝缘水中备用。
12.将鲜奶油和细砂糖打至6成发状,颗粒流动。
13.加入冷却后的巧克力酱,搅拌至9成头发状。
14.将蛋糕的尾端斜切,卷好的海豹可以更服帖。
15.将奶油涂在蛋糕片上,用擀面杖将蛋糕擀开,放入冰箱冷藏定型。
16.巧克力是通过加入黄油隔绝水分而融化的。
17.加入适量的榛子碎,搅拌均匀。让其完全冷却以备后用。
18.取出成型的蛋糕卷,放在晾衣架上,均匀淋上榛子巧克力。
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材料:鸡蛋3个,低筋面粉60g,可可粉20g,砂糖50g。
练习:
1.将蛋黄和蛋白分开,在一个干净的碗中用无水油搅拌蛋白。分三次加入细砂糖,用电动打蛋器将蛋清打至湿发泡。
2.蛋黄中加入细砂糖,打发成白色蓬松状。分三次加入溶解在绝缘水中的黄油,每次搅拌均匀。
3.打好的蛋黄糊细腻、厚重、膨松。将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
4.将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊中,搅拌。将蛋糊搅拌均匀。将低筋面粉与可可粉混合,过筛三次,加入蛋糊中。混合均匀,非常注意,不要绕圈混合。
5.将混合好的蛋糕糊倒入铺有锡纸的8英寸见方的盘子中。放入预热好的烤箱。75时18分钟。
6.时间到了就拿进来,趁热把锡纸撕个四周。等待冷却,切成小方块。
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鸡蛋5个,低筋面粉80克,可可粉12克,玉米油40克,水40克,砂糖85克,巧克力适量。
1.混合fl
2.将蛋黄和蛋白在两个无水无油的盆中打匀,蛋黄中加入30g糖。
3.搅拌均匀后,加入玉米油。
4.搅拌均匀,加水。
5.将粉末筛入蛋液中。
6.用打蛋器刮字,搅拌面糊。
7.将剩余的55g细砂糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打至干起泡。
8.将三分之一打好的蛋清放入可可糊中,从下往上搅拌均匀。
9.倒入蛋清中。
10.从下往上搅拌均匀后,加入巧克力粒。
11.烤箱提前十分钟预热到140度,将混合好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,抖出气泡,放入中下层。
12.140度烤50分钟,然后150度烤10分钟。
13.烤好的蛋糕掉在桌子上好几次,马上就被倒在了晾衣架上。
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