干香菇怎么泡(干香菇怎么泡发最快最好？)
干香菇的泡发方法？
在室温下加入1升清水。如果温度低，可以用30度左右的温水，但不要用热水泡。把一个盘子放在压力下，浸泡大约15分钟。第一次浸泡的目的是软化蘑菇的表层和一些附着物，这样更容易清洗。
将泡好的干香菇洗几遍，加入20克左右的淀粉，开始挠。淀粉有很强的吸附能力，可以有效去除一些微小的、难以清洗的脏东西。因为没有完全泡透，所以不要捏的太用力，不然很容易捏坏。
当颜色不会加深时，用清水冲洗至水质清澈即可。加入约1升常温清水，放上重物，第二次浸泡。这次要泡至少2个小时，最好隔夜，第二天再处理。
把泡好的蘑菇放在沥水筐里，用一点力气把水尽量挤出来，这次不要把蘑菇泡水倒掉。然后切掉蘑菇脚。总的来说，就做到这里了，但是丝茉茉还需要进一步的润化处理，这样可以让蘑菇味道更好，气味更纯。
干香菇怎么泡发最快最好？
浸泡和干燥蘑菇；
第一步：
准备适量的开水，然后倒入适量的冷水，做成40度左右的温水。这个温度温暖不热。
在温水中加入一勺盐和小苏打，搅拌直到融化。
将干香菇放入水中，搅拌数次，完全湿润，浸泡至湿透。
按照这个方法，半个小时就能泡好，相当省时，也不用急着泡热水。
第二步：
取出干香菇后，倒掉盆里的脏水，接一盆凉水，倒入香菇。
加入一汤匙淀粉，搅拌几次，然后浸泡。
五分钟后，取出蘑菇。
第三步：
取出蘑菇后，在水龙头下逐个冲洗干净。
直到看起来很干净，干香菇才会处理，泡的又快又好，没有虫，没有污垢。
浸泡干香菇时，注意以下几点：
1.泡干香菇，不用开水，用温水，40度左右。如果太热，容易造成香菇干的香味流失。
2.泡的时候放一点盐和小苏打。放这两个可以加快泡干香菇和去蛋的速度。
3.泡的时候掺点干淀粉，这样可以去掉鸡蛋和脏东西，泡过的蘑菇更干净。
干菇如何泡发才快？
如何快速泡干香菇？
1.首先把要浸泡的蘑菇放入保鲜盒中，加入适量的温水，不要蘑菇。
2.加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子，快速上下晃动3分钟左右。
3.再打开盖子，你会发现干香菇已经吸收了足够的水分，变成了“大胖子”。最后，用水洗干净。
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