狗肉的做法大全视频(鲜狗肉做法？)
潮汕狗肉的做法？
方法如下：配料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、山楂、盐。
1.将狗肉用冷水浸泡两小时，每隔一小时换水，用清水将狗肉清洗干净，切成小块。
2.狗肉倒入冷水，加入料酒和胡椒粉，一起煮，煮开后浮去泡沫。狗肉变白后捞出，用温水冲洗干净。
3.调料很简单，葱和姜缺一不可。听说放柠檬可以去腥味，还有一点八角和香叶(或者可以不放，不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道会更淡)
4.将煮好的狗肉放入高压锅中，加入调料，炖一个小时，再放盐，炖10分钟。撒上香菜碎、葱花和胡椒面，即可食用。
潮汕狗肉的做法？
材料：鲜狗肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精盐20克。
烹饪步骤：
1.狗肉用冷水洗净，用清水浸泡一天。
2.将狗肉取出，冲洗干净，晾干，切成1cm见方的小块，放入煮锅内，加入冷水，煮沸，取出，再用清水冲洗三次，晾干。
3.大葱去皮，洗净，切块；生姜去皮，洗净，切片，备用。
4.锅中植物油烧热，放入狗肉丁，大火翻炒四分钟，煮料酒，待水干后，放入姜片、葱段、盐、清水1000ml左右。煮沸后撇去泡沫，用小火煨，加入味精、胡椒粉、熟芝麻粉。
麻辣狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
香辣狗肉食材3360:干净狗肉500克，辣椒50克，花椒3克，蒜20克，油50克，酱油25克，盐和味精少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量。特点：色泽鲜艳，微辣，肉软烂。操作：1。将洗净的狗肉用白水煮熟，放凉，切成约2厘米见方的块。用胡椒粉切象眼片。2.锅里放少许油，放入蒜片、干辣椒炒香，放入狗肉，放入亮油、料酒、酱油、味精、鸡汤，小火煨，大火收汁，倒入亮油、料酒，放入花椒粉，出锅。3.另一只锅放少许油，翻炒，加盐和味精，放在盘子中央。
鲜狗肉做法？
第一步：先准备好材料：鲜狗肉1000克，干辣椒15克，蒜瓣25克，姜15克，蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精盐20克。
第二步：提前将狗肉用清水浸泡数小时，将干辣椒洗净，切段；将大蒜切碎成粉末；切掉姜皮，切片。蒜瓣洗净，切成段备用。
第三步：取出狗肉洗净，然后擦干水分，再切成两指宽左右的块，放入锅中，加水至水与狗肉相等或没有肉。水烧开后，把狗肉捞出来，然后用清水洗几遍，再把水擦干。
第四步：锅中放少许油加热，倒入狗肉，大火翻炒几分钟左右，不要翻炒太久。然后加入料酒和酱油。水完全炒熟后，加入干辣椒和洋葱，翻炒，然后加入适量的水，小火煨。等肉烂了，加盐，蒜末，味精，煮透，放盆里，再放锅里。
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