辣椒炒肉的家常做法 尖椒肉片的做法？
大辣椒炒肉的家常做法？
材料
四个大辣椒。
2个酱油勺
葱花适量
30克猪肉
1勺蚝油
1勺淀粉
练习步骤
第一步
花椒洗净，掰成小块。
第二步
把肉切片，用淀粉和蚝油腌制，这样炒出来的肉就不硬了。
第三步
油热的时候，放入葱姜末，让它变香。香味出来后，加入卤肉，炒到肉变色，再加入酱油，然后放入辣椒翻炒，根据口味加盐调味。
第四步
炒到自己喜欢的口味，就好了。我们吃饭吧！
大辣椒炒肉的家常做法？
两个大辣椒。
猪肉(肥瘦)300克
胡萝卜(红色)100克
佐料
盐2勺，酱油，葱，姜，蒜2片，淀粉1勺。
第一步
准备葱、姜、蒜。
第二步
把大辣椒掰成小块。
第三步
切肉。
第四步
将胡萝卜切成菱形备用。
第五步
拌一点淀粉，加水，勾芡。
第六步
加入油，炒肉。
第七步
加入小葱、姜、蒜，翻炒出香味。
第八步
用辣椒炒。
第九步
撒上盐，淋上适量酱油。味道很好，颜色也不错。
第十步
倒入调好的淀粉汁，出锅！
尖椒肉片的做法？
原材料：
青椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克。
调料：
猪油50克，蒜末10克，龙酱8克，盐6克，味精5克。
练习步骤：
1.五花肉和瘦肉切成2mm厚的片，瘦肉中加入2g龙酱油，拌匀待用。花椒去籽去蒂，切成滚刀块，蒜拍匀备用。
2.将青椒放入干净的锅中加热，用勺子将青椒翻炒至刚好萎蔫，辣椒的香味出来即可使用。
3.锅中放入猪油，烧至五成热。将五花肉翻炒至肉片出油略干。将散蒜翻炒，瘦肉翻炒均匀，将青椒倒入锅中，倒入龙牌酱油，加盐和味精，快速翻炒入味均匀后出锅。
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材料
一斤胡椒
半个洋葱
五花肉(肥瘦相间，最好是红烧肉)适量。
丛一端
江一快
三瓣大蒜
0.5汤匙甜面酱
酱油适量
适量的玉米淀粉
料酒适量
适当的盐
醋瓶盖
鸡精适量
适量的全脂(猪油)
炒辣椒肉的练习步骤
第一步
辣椒洗净，从中间切开，切成小块。将洋葱洗净，切成小方块。洋葱剁碎，大蒜剁碎，切好。
第二步
将五花肉切成薄片(越薄越好)，放入碗中，倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒，腌制15分钟以上。再准备一小块全脂，切成小块备用。
第三步
五花肉腌制好后，在热锅里刷上油，用小火煎至五花肉刚好变色，立即盛出。
第四步
从另一个锅里倒适量的油(油有多好吃)，把油轻热，然后把整个肥肉慢慢煎，把肥肉里的肥油逼出来。直到炸好的肥肉块收缩变黄，把肥肉块放一边，开大火，爆香葱、姜、蒜。此时关火，加入0.5汤匙甜面酱(甜面酱是灵魂不可或缺的，但量不宜太多)，再倒入适量酱油(油与酱油、葱姜蒜甜面酱反应剧烈)。闻到酱汁后，倒入洋葱，大火翻炒，放入辣椒翻炒，加盐，翻炒至辣椒碎。
第五步
此时倒入炒好的五花肉，翻炒一分钟至五花肉刚刚熟，关火。最后倒入一小瓶醋和鸡精，翻炒均匀出锅。
尖椒肉片的做法？
1.准备材料：青椒200克，豆豉20克，红椒50克，前腿肉300克。
2.调料：适量盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。
3.青椒洗净切片，瘦肉洗净切片，加盐、鸡精、生粉，腌制20分钟左右；
4.锅中倒入适量油，放入腌制好的瘦肉，翻炒，倒入酱油上色；
5.将切好的青椒和红椒倒入锅中，与瘦肉一起翻炒至断。加入适量的盐和鸡精翻炒。
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