烧饼的做法大全 烧饼培训学校教你各种烧饼的做法？
烧饼培训学校教你各种烧饼的做法？
[五香烧饼]
材料：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。酥：面粉30g，热油60g，五香粉3g，盐4g，芝麻适量。
[步骤]
1.将水和酵母粉倒入低筋面粉中，搅拌成面粉絮状物，然后倒入15g玉米油，将面团揉成光滑、柔软、细腻的面团。
2.将揉好的面团用保鲜膜覆盖发酵。将30克面粉、一勺五香粉、一茶匙盐倒入碗中，将锅里的热油倒入面粉中，快速搅拌均匀，糕点就做好了。
3.半小时到40分钟，面团就差不多做好了。用手在中间压一个窝，面团不反弹不凹陷，即发酵完成。
4.面团不用排气，直接揉，然后擀成长方形的薄片，刷上一层凉皮，撒点干面粉。撒上干面粉会让芝麻饼的层次更清晰。
5.从一端把面团卷起来，合上，揉成团。尽可能卷紧。不要让糕点漏出来。
6.把面团翻起来，从一端翻进去，往下拉两下，这样一剂就完成了。
7.取其中一粒分好的药丸，卷成牛舌形状，上下对折到中间，再卷出来，从一端卷起来。
8.所有药剂刷一层玉米油，或者一层清水，蘸芝麻。
9.用擀面杖把药擀成长方形，保持清醒10分钟。
10.烤箱预热165，中层烤25分钟。
[令人爱不释手的千层面蛋糕]
【配料】面团：普通面粉300g，水170g，酵母粉3g，白糖5g。酥：面粉80g，菜籽油60g，香葱1根，五香粉1g，盐2g。白芝麻适量。
【步骤】1。在面粉中加入清水、酵母和白糖，搅拌成絮状面团，然后揉成柔软不粘手的面团。把揉好的面团盖在盆上，醒发30分钟。
2.当我们醒来时，我们会做糕点，将油倒入锅中，加入一颗小香葱，用小火煎。我用的菜籽油，特别适合做各种饼，味道很好。
3.将小葱炒至微焦，捞出小葱扔掉。葱油炒香葱，香葱的香味比直接放新鲜的香葱要好。
4.将热葱油直接倒入准备好的面粉中。太热了，不用马上碰碗。
5.在面皮中加入盐和五香粉，搅拌均匀，冷却。
6.在案板上撒上干面粉，将弄好的面条卷成长方形薄片，均匀地裹上面皮，上下对折，向中间擀开。
7.中间从左向右对折。不要急着卷叠好的面团。扣上顶盆，醒发10分钟。
8.将醒好的面团再次擀开，擀成长方形，再上下对折，左右对折，醒发10分钟。重复这个动作一次。一共折了三次。这样才能有千层效果。
9.最后一次把叠好的面团擀成长方形。不要卷得太薄，切成小长方形。
10.烤盘刷一层油，码好饼胚，刷一层水，撒上白芝麻。放在烤箱里烤30分钟，大概是原来的样子
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