豆腐的营养价值(豆腐是高质量蛋白吗？)

豆腐是高质量蛋白吗？

豆腐营养价值很高。豆腐含有维生素b1、维生素b6、蛋白质、蛋黄、脂肪、叶酸、磷、锌、钙、铜、烟酸、钾、镁、铁等。

豆类是典型的高蛋白食物，所以豆腐一定含有蛋白质。每百克即食豆腐含蛋白质十五克左右，脂肪八克，碳水化合物四克，可为人体提供六百千焦以上的热量。此外，豆腐的吸收率极高，脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，豆腐的高蛋白和氨基酸使其成为谷类的良好补充食品。豆腐对很多人来说是极好的食物，尤其是消化不良、口臭、口渴、体质热的人。事实证明，豆腐不仅具有增进食欲、帮助消化、增加营养的作用，而且对人体骨骼和牙齿的生长发育也有很大的好处。

豆腐是高质量蛋白吗？

豆腐是一种高蛋白食物。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。大豆蛋白的生物价值与鱼类相当，是植物蛋白中的佼佼者。

大豆蛋白属于完全蛋白，氨基酸组成比较好。它几乎含有所有人体必需的氨基酸。

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嗯，不是吗？豆腐不是一个高档的词，但无论如何都是蛋白质。

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