农家一碗香 农家一碗香的湘菜做法？
农家一碗香怎么做？
吃饭的时候来一碗农家香真的很好吃。今天，边肖带大家做一碗美味的农家香。
1.五花肉切片用料酒？少许盐，腌一会儿
农家一碗香的湘菜做法？
一碗香又叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口吃肉”，是湖南农村的家常菜，味道辛辣。这种农家版的“饭遭殃”制作简单到连五花肉都不需要提前品尝。整理好所需材料后，可以直接放入锅中，让食材在油锅中互相吸收味道。简单加盐，加糖，加酱油，又香又嫩，混搭一盆好吃的。由此可以推论，只要食材搭配得当，可以改变很多风格。
简单的步骤
原料
五花肉400g，竹笋200g，鸡蛋2个，大蒜，红椒，蒜瓣，酱油，盐，糖。
五花肉切片，竹笋切薄片，红辣椒和大蒜切成大小相等的丁。
加热不粘锅，放油在上面。先把鸡蛋煎一下，放在一边。这里不需要放任何调料。
3继续烧热锅，将五花肉片煸炒至肉片微焦，待用。这里不需要放任何调料。
4锅中放油，将花椒、大蒜、蒜片倒入锅中，爆香。
5先倒入春笋炒香，再倒入五花肉，加盐、糖、酱油调味。
6出锅前倒入预煎好的鸡蛋，拌匀。
练习2
食品
主要材料；五花肉300克，青椒100克。
练习步骤
1.辣椒一定是湖南本地的，或者只是青椒，但我选择绿色和红色，让菜看起来更好吃。青椒、红椒洗净，切成斜形，大蒜去皮，切成片，放入碗中备用。
2.猪肉要用特级五花肉。我一般去大型生鲜超市买。先将五花肉洗净，然后放入锅中焯水。锅里加的水量刚好过肉。焯水的时候，可以加2勺料酒去腥。肉煮的时候，可以用筷子戳一下。取出肉，用冷水冲洗干净，切成块，然后放在碗里备用。
3.锅中倒入适量植物油，开中火至油热，然后小火煎鸡蛋。鸡蛋不用打散，一个一个煎成荷包蛋，不加盐。鸡蛋煎好后，可以直接在锅里用锅铲切成小块，然后放在碗里备用。
4.煎荷包蛋锅剩下的油可以留在锅里。把切好的五花肉直接放锅里，不要太开大火。加入适量的盐。五花肉两面煎成金黄色后，加入适量的酱油和颜色，然后放入碗中备用。
5.最后将少量植物油、青椒、红椒一起倒入锅中，加入适量的盐，将辣椒炒至八分熟，再放入蒜片，然后将煮熟的猪肉和荷包蛋依次一起倒入锅中翻炒，最后加入少量鸡精和糖，倒入1/4小碗清水中炖一分钟，即可出锅。
友情提示；
如果不能吃辣，可以把青椒换成青笋和胡萝卜，一样出彩，适合不爱吃辣的人。
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