凉拌黑木耳的做法 木耳凉拌菜家常做法？
凉拌新鲜木耳做法？
配料：黑木耳
调料：菜籽油、香油、葱、蒜、小米辣、香菜、鲜酱油、盐、白糖、香醋、味精。
制造步骤：
1.首先，黑木耳的挑选是很有讲究的。黑木耳一定要选这种颜色黑，肉厚，弹性和韧性极好的黑木耳，味道会特别好。
2.不要用热水泡木耳，尤其是开水泡过的木耳容易软烂，口感不好。正确的步骤是用冷水泡头发，同时加一勺盐促进。最好再加一勺小苏打。小苏打不仅吸附能力强，还能带走脏东西。同时黑木耳会变亮，起泡速度也会快很多，所以泡不到20分钟就完全OK了。
3.泡好后冲洗几次控水，然后倒入开水锅中，焯水90秒后取出。这里需要注意的是，捞出来的黑木耳一定要再次放入冷水中，很多人会忽略这一步。其实黑木耳口感脆的关键是泡在水里太凉了。最后，过凉后一定要把木耳多余的水分挤出来，不然会吃很多水。
4.黑木耳和洋葱可以说是凉拌的最佳搭档，所以会切一点洋葱丝，洋葱的量完全看个人喜好。如果是开胃喝酒的凉菜，加点炒花生米会是个不错的选择。
5.最后，只需要准备一些蒜末，小米辣圈和香菜节。
6.准备好汁液，在碗中加入蒜末和小米辣拌匀。锅里把油加热到六成油温，把辣椒炒熟捞出，再把干辣椒炒熟，放入酱碗中搅拌。为了有突出的口感，热油刺激的香气必不可少。不过需要注意的是，把干辣椒放在菜上再浇上热油就有点华而不实了，不会让干辣椒受热均匀，更不可能激发出多少香味。
7.接下来加入盐、香油、酱油、香醋、白糖、味精拌匀。最后将木耳、洋葱、花生倒入盘中，再倒入汁液，撒上香菜拌匀。
木耳凉拌菜家常做法？
混合黑木耳
材料：提前泡一把黑木耳(泡好后称200g)。
辅料：大蒜3瓣、香菜1根、香葱1根、油花椒粒1茶匙、白糖5克、酱油25克、醋25克、油20克、干辣椒1把。
做法：第一步。东北秋木耳提前半小时泡好，准备好小葱、香菜、蒜瓣、一把辣椒、辣油。
第二步：将泡好的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小块。
第三步。烧开半锅水，将小木耳放入沸水中煮2-3分钟。如果你喜欢软的，煮5分钟。
第四步。将熟木耳捞出，沥干，放入大碗中。
第五步。把洋葱，大蒜和香菜放在木耳上。
第六步：将5克白糖、25克酱油、25克醋调成汁，倒入碗中。
第七步。加入一勺油和胡椒。
第八步。一般搅拌均匀就可以吃了，但只有加上这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加适量油，放一把辣椒，用小火把辣椒烤香。
第九步。一定要把辣椒炒到辣椒周围有气泡，但是不要炒。
第十步。然后把滚油倒在调料上刺激香味，但是不要把辣椒倒进去。
只要拌好，就会吃到一种特别香的好吃的凉拌木耳。
木耳凉拌菜家常做法？
材料：木耳20g，葱半根，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，酱油一勺，醋2勺，香油一勺。
练习：
1.黑木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切碎备用。
2.锅中倒入适量清水，烧开，将木耳放入锅中，焯水2分钟，捞出。
3.加入葱丝、蒜粉、小米辣、盐、鸡精、酱油、醋、香油拌匀。
木耳凉拌菜家常做法？
你可以把
然后把水放在锅里烧开。然后将木耳放入水锅中，停留两分钟，取出，然后用冷水冷却，放入葱、蒜、葱，再放入少许盐、香油、生抽。可以放点白芝麻，加点香菜。
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材料
木耳、葱、香菜、蒜、小米辣、熟油、生抽、香醋、蚝油、糖、盐。
凉拌木耳的做法
1.将干木耳用开水焯一下，洗净，放入盘中。
2.洋葱切丝，香菜切段，放入木耳盘中。
3.调好汁，将蒜末、热油、生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐、小米辣放入碗中，用筷子搅拌均匀。
4.将调好的汁倒入木耳盘中，搅拌均匀。
木耳凉拌菜家常做法？
材料
材料：黑木耳(水)20克，蒜瓣3瓣。
辅料：香油适量，糖少许，陈醋1勺，酱油7ml，鸡粉少许，剁椒酱2勺，盐适量。
工作方法
1.将黑木耳用冷水浸泡，一个小时就能变软，然后清洗干净。
2.锅中倒入清水，烧开，放入黑木耳，焯一下，捞出备用。
3.木耳沥干，大蒜切碎。
4.从油锅中捞出，加入少量植物油，放入蒜末至香。
5.加入2勺剁椒酱，拌匀。
6.木耳中加入酱油、香醋等调料拌匀。
7.将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀。
8.最后放两茶匙香油。
木耳凉拌菜家常做法？
佐料
黑木耳15g
半个洋葱
2棵香菜树
两瓣大蒜
小米la 2 gen
1勺熟油
佐料
生吃两勺。
1勺香醋
1勺蚝油
半勺白糖
盐量
混合黑木耳的实践步骤
1.将干木耳提前用清水浸泡30分钟左右。这里不要用太多木耳。木耳泡后很丰富，泡多了不容易保存。
2.泡好黑木耳后加入1勺面粉，然后揉2分钟左右，将黑木耳中残留的杂质取出，揉好后用清水将黑木耳表面的面粉冲洗干净。
3.锅中烧开水，水开后放入洗净的黑木耳，焯水2分钟左右，再用清水洗一遍降温，这样拌好的黑木耳吃起来更脆。
4.洋葱切丝，欧芹切小块备用。
5.准备好酱汁，将大蒜切成蒜末，然后加入2勺热油，这样蒜味更浓郁。然后加入酱油、香醋、蚝油、白糖、适量的盐和小米辣，用筷子搅拌均匀。
6.将所有干木耳、洋葱、香菜、果汁放入稍大的碗中，用筷子搅拌均匀。
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将黑木耳提前泡好，胡萝卜切片，锅中加水，煮沸后将水倒入黑木耳和胡萝卜中，然后取出冷水沥干，取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐、香醋，加入少许鲜酱油、少许鸡精粉和少许香油，加入少许凉开水将汁液混合均匀，倒入黑木耳中，加入少许青红椒丝点缀，搅拌均匀。
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首先将木耳用冷水浸泡，用盐抓洗干净，然后将水煮沸一会儿，用小米、姜、蒜、味精和香油使其冷却。做起来很好吃。
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配料：黑木耳干、香菜、红辣椒、油、盐、酱油、白芝麻、蒜、姜、醋。
练习：
1.干木耳用清水浸泡半小时，洗净备用；
2.香菜、红椒、大蒜洗净，辣椒、大蒜切碎，香菜切段；
3.将黑木耳放入锅中，煮6分钟取出备用；
4.将酱油、醋、适量盐倒入碗中，将锅里的油烧开，放入蒜、胡椒粉使其变香，将热油倒入调味碗中；
5.将调料加入黑木耳中，拌匀，撒上少许芝麻。
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