柠檬鸡爪的做法 周幺姑柠檬凤爪的正宗做法？
超小厨柠檬鸡爪做法？
佐料
鸡爪适量
适量的青椒
适量的柠檬
适量的红辣椒
佐料
花椒
香叶片
两个八角形颗粒
1.新鲜凤爪适量。
2.剪掉脚趾甲，洗干净。
3.把锅放入冷水中。
4.两个八角，几个花椒粒，两个香叶去腥。
5.把水再煮5分钟。
6.关火煨5分钟。
7.用冷水洗干净，泡几分钟。
8.青红椒，姜丝，蒜丝。
9.泼凉水。
10.将柠檬切片。
11.泡椒适量，泡椒水一小碗。
12.鸡爪上放青红椒，蒜，姜丝，柠檬。
13.盐适量(泡椒水含部分盐，酌情加盐)，调味用鸡精。
14.抓匀，腌制6小时。期间多次搅拌，口感更均匀。
超小厨柠檬鸡爪做法？
柠檬鸡爪法
材料：鸡爪500克，姜片少量，柠檬一个，葱一根，辣椒八个，陈醋八勺，酱油五勺，小米椒3-4个。想吃辣的话，再加一点葱，一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺料酒。
练习步骤
1.用鸡爪剪掉指甲，切碎。
2.将锅中的葱、姜、辣椒、料酒放入冷水中。大火烧开后，再煮10分钟。
3.鸡爪煮熟，小米椒切碎，柠檬单独切片，洋葱切碎。
4.放在容器里，放一勺盐，一勺糖，一勺油耗，5勺酱油，8勺陈醋。
5.鸡爪煮熟后，取出放入冷水中。冰水更好。泡10分钟，让鸡爪更结实。
6.将冷水浸泡过的鸡爪捞出放入调整好的容器中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时。
超小厨柠檬鸡爪做法？
鸡爪清洗干净，剪去指甲。
第二步
姜片
第三步
将鸡爪、料酒、姜片放入锅中，加入没鸡爪的清水，煮7分钟左右，即可出锅。
第四步
煮好的鸡爪马上用冰水浸泡，可以换几次水。冷却后放入冰箱冷藏半小时。
第五步
挤压柠檬，切片，辣椒切成小环，大蒜压扁。
将米醋、香醋、酱油、柠檬汁和白糖放入碗中，加入鸡蛋搅拌至白糖融化。
第七步
将鸡爪放入果汁碗中，放入柠檬片，串上辣椒圈和蒜拌匀。
第八步
用保鲜膜包好，放冰箱里。三个小时后就可以吃了。
周幺姑柠檬凤爪的正宗做法？
制作方法：
所需材料有：鸡爪、葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等。
第一步：将柠檬、葱、姜等需要切的材料切好。鸡爪洗净，去脚趾。将洗净的鸡爪放入容器中。
第二步：把锅里的水烧开，然后放入姜片、白酒和鸡爪煮15分钟，然后拿出来用冷水洗两遍，再用冰水浸泡10分钟，这样吃起来更有弹性。
第三步：将食材混合在一起，搅拌几分钟，柠檬切片一半，榨汁一半(喜欢酸的多加点醋，喜欢辣的多加点辣椒)。
第四步：将刚刚拌好的调料全部倒入鸡爪中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天即可入味。
第五步，我们可以加入黄瓜等配菜，混合在一起。拌黄瓜也很好吃。就这样，一个柠檬凤爪就圆满完成了。
周幺姑柠檬凤爪的正宗做法？
材料：鸡爪一斤，柠檬一个，酱油200毫升，香菜适量，蒜适量，姜片适量，小米椒适量，糖两勺，料酒少许，胡椒粉一把，小葱适量。
烹饪步骤：
1.鸡爪洗净，去指甲，煮10分钟左右。把它们捡起来，洗干净，放入冷水中浸泡半小时。最好用冰水浸泡，让鸡爪更脆。
2.将洋葱、姜、大蒜、小米椒切碎，将一半柠檬切片，留下一半榨汁备用。鸡爪晾干后，加入铝
1.将8只鸡爪放入冷水中的锅中，加入3片生姜和30ml料酒，中火煮沸，然后煮15分钟左右。
2.取出鸡爪立即用冰水浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
3.取出鸡爪，纵向切成两半备用。
4.将40毫升柠檬汁挤到碗里，加入8克小米碎、5克蒜末、40毫升泰式甜辣酱、50毫升白醋、55毫升鱼露和50克白糖，搅拌均匀，制成酸辣汁。
5.将酸辣汁倒入鸡爪中，加入红辣椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀。
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用。
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