肉松面包的做法(肉松烤面包正宗做法？)
肉松卷面包做法？
食品
高粉160g，低粉60g，白糖30g，盐3g，酵母4g，鸡蛋一个，奶粉7g，黄油22g，千岛酱适量，白芝麻适量，葱花适量。
工作方法
1.称好面粉，将除黄油外的所有材料放入面包机，启动和面程序。
2.加入黄油，继续揉捏，直到筋膜被拉出。将和好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大小。
3.烤盘上放吸油纸，将面团压入烤盘，刷一层蛋液(一个鸡蛋放入面团25g，剩余蛋液刚好刷到面包表面)。
4.撒一层韭菜，一层白芝麻。
5.面包机预热到180度，烤15分钟左右。
6.在烤好的面包没有涂蛋液的一面涂上千岛酱，撒上自制的肉松，卷起来，用油纸包好，定型30分钟。
7.打开油纸，剪成段，两端涂上千岛酱，再盖上肉松。
肉松卷面包做法？
一个
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至膨胀阶段，然后加入黄油。
2
继续揉面，直到面团完全揉好。
三
将揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵。将面团发酵至原来大小的两倍。
四
取出面团，压平，排气，搓圆，松弛15分钟。
五
将松散的面团放在预先切好的油纸上，卷成与烤盘大小形状相同的大块。
六
放入烤盘进行最后的发酵。发酵到原来的两倍大。
七
用叉子在表面打孔。
八
表面刷上蛋液，再撒上葱花、香肠、芝麻。
九
预热烤箱。80度烤12分钟。取出来，和油纸一起从烤盘里拿出来，放在冷却架上。
10
用保鲜膜包裹面包表面。目的是让面包在散热软化的同时有良好的湿度。
11
当面包干到微温时，撕掉保鲜膜，把面包翻过来，在上面涂上沙拉酱。
12
卷起来。
13
卷好的卷，按照自己喜欢的大小切成段。我把它剪成三段。两端分别涂上沙拉酱。
14
均匀地粘上牙线。用这种方式做好每一件事。
15
好吧，卷肉卷。
肉松烤面包正宗做法？
材料
150克高筋面粉
95克牛奶
糖10克
3克盐
3克酵母
15克黄油
一点香肠
一点肉松
一点洋葱
一点蛋液
工作方法
1/13将所有原料放入面包机，包括黄油
2/13揉到膨胀阶段。
3/13放入冰箱冷藏发酵15小时左右。
4/13发酵至2.5倍大小。如果第二天发酵不满意，在室温下继续发酵。
5/13将面团分成三份，排气搓圆，松弛十分钟。
6/13取一个松弛的面团擀开，呈牛舌状。
7/13纵向卷边sip薄，方便塑料。
8/13卷好后，把两端捏成O型。
9/13将火腿肠嵌入中间，自然发酵至两倍大小。
0/13准备肉松、葱花、蛋液。
1/13发酵至两倍大后，表面刷蛋液，放入预热好的180度烤箱中15分钟。
2/13烤前五分钟撒上肉末和葱花。
13/13来吃吧。
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