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黄焖鸡米饭的做法(黄焖鸡米饭怎么做法?)

浏览量:3693 时间:2022-12-27 22:09:25 作者:采采

黄焖鸡米饭的做法(黄焖鸡米饭怎么做法?)

黄焖鸡米饭怎么做法?

原料

鸡腿(1个)、香菇、土豆3个、红椒1个、青椒1个、姜1根、干辣椒3个、冰糖1个、料酒5块、酱油2勺、盐2勺、白胡椒0.5勺、1勺。

方法/步骤

1/10

将鸡腿切好,洗净,加入酒、酱油和少许糖,腌制10-20分钟,去除腥味。

2/10

姜、辣椒、干辣椒、土豆、香菇洗净,切块备用。

3/10

将冷油倒入锅中,加入糖,小火加热,不断搅拌,防止粘锅。

4/10

把鸡腿倒进去,来回翻炒,然后上色(平时不用加水,怕烧锅就加点水)。然后倒入料酒,搅拌均匀。

5/10

加入姜、干辣椒、薯片,继续炒。然后倒入酱油,搅拌均匀。

6/10

加水,把鸡肉泡一下,然后放入香菇里继续炒。

7/10

打开盖子,放置15分钟。

8/10

加入红椒和青椒,加入白胡椒和少许盐,继续翻炒,收汁,翻炒辣椒。

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材料:鸡腿三个,青椒两个,香菇几个,胡萝卜一根,葱姜少许,盐少许,鸡精少许,生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,冰糖少许。

1.先把以上材料都准备好,尽量买新鲜食材。

2.如果洗鸡腿,用刀切成4cm的块。

3.切好后,将鸡肉放入锅中,焯一下,控干。

4.将洋葱切成段;生姜切大块;香菇洗净,去蒂,切片;青椒切件;将胡萝卜切片。

5.酱料:将一勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油放入小碗中,加水适量拌匀。

6.油热下用冰糖炒糖。炒糖最好用冰糖,其次是白糖。炸糖色是为了让鸡肉红润有光泽,绝对比单纯用酱油上色好看多了。

7.将葱姜片爆香,然后将鸡块放入锅中,注意要溅油。

8.这时候加入碗中的香菇,中火翻炒出香味。

9.炒出香味后,将刚刚调好的酱料加入锅中,搅拌均匀。

10.如果加清水不加鸡块,大火烧开,小火煨。

11.等到汤收了一半,在锅里放入胡萝卜和青椒。

12.煮1-2分钟,转大火,收汁后出锅。

黄焖鸡米饭怎么做法?

工作方法

1.将蘑菇、青椒、洋葱和鸡腿切成块。

2.锅里烧热油,倒入鸡块。翻炒至鸡块变色。倒入八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、冰糖。

3.加入料酒、酱油和蘑菇。

4.加水,将鸡块煨十分钟。

5.大火收汁后,倒入准备好的配菜。

6.加入盐、胡椒粉和香油调味。

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1.煮酱:将植物油、芝麻油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、酱油、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋放入锅中,小火煮沸,使其变香。

?2.准备其他材料,香菇提前用冷水泡好,鸡肉剁成块,青椒、彩椒切成菱形块,生姜、大葱切成片。

?3.锅内用适量油炒鸡块,放入葱段和姜片炒香。加入三汤匙熟酱,翻炒入味。加入蘑菇翻炒。

?4.加入香菇泡过的水和适量的水烧开。

?5.转入高压锅煮20分钟左右,再转入砂锅煮几分钟。加入青椒、彩椒、美人椒稍微加热。

黄焖鸡米饭怎么做法?

扒鸡烹饪教程3360

材料:鸡腿500g,干香菇,土豆200g,青椒80g,红辣椒60g,姜10g,葱10g,蒜10g,冰糖,酱油,料酒,蚝油,胡椒粉,盐1茶匙,油,香菇水,干红辣椒。

步骤:

1.提前泡干香菇。鸡腿剁成小块,泡在水里。削土豆。土豆切块,泡在水里备用。

2.青椒切条。红辣椒也切成条状。在盘子上准备青椒和红椒

6.加入葱、姜、蒜、干红辣椒,炒香后倒入酱油,加入蚝油,将香菇连同泡好的水一起倒入锅中。避免吃鸡块是明智的。

7.用大火煮至水沸腾。加入土豆块。转小火,盖上盖子炖15分钟。加入盐和胡椒调味。将汤浓缩,加入青红椒翻炒。切掉青红椒。

8.配上一碗米饭。一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。

香菇 青椒 鸡腿 酱油

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