重庆火锅介绍(重庆火锅的介绍？)

重庆火锅的介绍？

重庆火锅，又称“麻辣火锅”或“毛肚火锅”，兴起于明末嘉陵江附近。重庆火锅麻辣鲜香。

名扬天下，是不可多得的美味。火锅以油、辣椒、姜等各种调料为主。加上一些绿色健康的食物，可以趁热吃，风味独特。各种美味的食物，肉，蔬菜等等都可以在火锅里烫。火锅在重庆遍地开花，火锅店随处可见。每天客人爆满，酷热难耐。

重庆火锅的介绍？

重庆火锅，也称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初重庆嘉陵江和朝天门船夫的广泛饮食方法。原料主要有牛肉毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血豆腐等。由于巴蜀以“好味道”、“好香料”和用辣椒、花椒调味的饮食习惯著称，后来发展成沿街叫卖的小贩。重庆火锅随着改革的春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地的格尔木，到冬海之滨的国际大都市上海；从北方的冰城哈尔滨到椰岛之都海口，重庆都有火锅店，处处都能品尝到重庆火锅的独特风味。重庆火锅风靡全国，真的很好吃，魅力无穷。但是正宗重庆火锅的发展是保守的，大型重庆火锅的技术一直是保密的，一直是以加盟的形式发展。加盟费从几万到几百万不等，店面也有严格的规矩，从一百平米到几千平米不等。且不说装修钱，单是店面租金和加盟费就让社会广大中小投资者望火锅兴叹。

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