柠檬泡椒凤爪(柠檬泡椒鸡爪？)
泡椒柠檬凤爪的做法？
材料
料酒1袋，花椒，大料，葱，姜，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜粉，泡椒。
工作方法
1.将洗净的鸡爪放入锅中，加入料酒、花椒大料、葱段、姜片，大火煮15分钟，至可以插筷子。(鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两瓣品尝。)
2.拿出来用冷水冲洗一下，然后用冰水浸泡一会儿。准备白醋、冰糖、小米椒、蒜粉和一袋泡椒。泡椒味道不一样。我在家乐福没有找到瓶装的。这次买的是临时涨元的，味道很好。
3.在凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖。搅拌均匀后，将鸡爪放入冰箱浸泡一夜，即可食用。
泡椒柠檬凤爪的做法？
如何用胡椒和柠檬浸泡鸡爪：
1.鸡爪用冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，分成两份放入碗中。
2.在碗中加入适量的盐和面粉反复揉搓鸡爪，可以将鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。
3.然后在流水下反复冲洗，直到洗出不含杂质的清水。
4.将清洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片生姜和两片不用的柠檬皮，可以有效去除鸡爪的腥味，开大火。
5.将鸡爪用大火煮至水开，改中火，鸡爪煮5分钟后捞出，再次用清水洗净。
6.准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后在清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟。这样不仅能再次去除鸡爪的腥味，还能让鸡爪的口感更加浓郁。
7.20分钟后，将鸡爪捞出放入大碗中，在碗中依次加入小米椒、青椒、香菜、柠檬、花椒、醋、酱油、蜂蜜、盐、姜、料酒，使出浑身解数将柠檬汁全部挤出，使各种调料均匀浸泡在每个鸡爪中。
柠檬泡椒鸡爪？
1.材料：鸡爪300g，黄瓜一根，泡椒六个，干辣椒两个，八角，大葱，蒜，姜，柠檬，香菜，盐，糖，醋，酱油。
2.鸡爪剪去指甲，用放血的凉水浸泡，洗净，切成两段入味。
3.将洗净的鸡爪放入锅中，加入料酒、花椒八角、葱段、蒜、姜片，大火煮8-10分钟，至可以插筷子。
4.拿出来用冷水冲洗一下，然后用冰水浸泡一会儿。用水反复冲洗，直到没有油脂，然后取出。
5.准备腌制容器，将辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜粉、香菜切好倒入。
6.黄瓜切块，柠檬切片备用。
7.用盐、糖、酱油和醋将冷却的沸水调味，倒入容器中。加入鸡爪、柠檬、黄瓜拌匀。
8.因为罐子搅拌不好，我先在盆里搅拌好再放上去。带在身边很方便。建议放冰箱里。吃起来超级爽。
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添加到采购清单的配料清单
1小时以上|桥墩切割(初级)
鸡爪2斤、柠檬一个、姜一小块、蒜头半个、香醋两勺、料酒适量、生抽三勺、香油适量、盐、白糖少许、洋葱半个、葱1根、泡椒20个、蚝油2勺、香油2勺。
烹饪步骤
第1/9步
鸡爪洗净，冷水浸泡半小时，减去指甲。
第二步
标准三刀，洗。
第3/9步
沥干，加入姜丝和料酒，腌制半小时。
第4/9步
锅里放水，姜片和一根葱，烧开，放入鸡爪，大火烧开，中火煮10分钟，捞出，冰镇半小时，沥干。
第5/9步
爪的时候准备好食材，葱切丝，柠檬切片，姜切丝，蒜切末，泡椒切末入味。
第6/9步
准备一个大碗，放入生抽、生抽、香醋、蚝油、香油、盐、糖和配料。
第7/9步
添加适当的
1.泡椒要剁碎才能更入味。一开始没剁，泡了以后觉得味道不够好。我加了10个剁碎的，然后味道还不错。2.煮好后，我要把它泡在冰水里。如果没有冰水，我会用冰袋装水，这样会更结实。3.如果觉得柠檬不够好吃，可以直接榨成柠檬汁煮好吃的。我每一道菜都有技巧。
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