油炸鸡翅的做法大全 炸鸡翅方法？
炸鸡翅方法？
食品
鸡翅7只，盐2克，料酒5克，辣椒酱2克，油150毫升，淀粉100克，水200毫升。
方法/步骤
1.将7只鸡翅的前后各切两次。
2.加入2g盐，5g料酒，2g辣椒酱。
3.抓拌均匀，腌制片刻。
4.将100克淀粉和200毫升水放入碗中。
5.搅拌均匀。
6.把油放进锅里。油热后，将鸡翅均匀蘸上糊，放入锅中。
7.煎至金黄色，取出装盘。
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成分详情
鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包糠50克、鸡蛋100克、小麦粉50克、花生油、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、盐4克、胡椒粉4克、玉米淀粉5克。
一种油炸鸡翅的方法
1.先把翅尖剁掉，再把关节剁成两段，放入锅中，放入葱段和姜片，放在料酒上笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每只翅上横切一刀，去掉骨头。
2.糯米洗净放入碗中，冷水浸泡四小时，笼蒸控火网。
3.芝麻洗净，炒至微黄出香味，倒出，碾碎。
4.将火腿切成粉，将芝麻、火腿、精盐一起放入糯米碗里，搅拌均匀成馅。
5.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入面粉和湿淀粉制成蛋粉糊。
6.把鸡翅的空隙填满馅料，外面裹一层蛋糊，再在盘子上滚一层渣。
7.将炒锅放在大火上，倒入花生油，六成热时离火。
8.鸡翅一只一只的放入锅中，然后将锅底回火。鸡翅炸至淡黄色时，取出油，装盘，撒上胡椒粉和盐。
9.配上甜面酱，番茄酱，葱和白。
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材料：鸡翅4个，鸡蛋2个，面粉200g，面包糠100g，酱油一勺，胡椒粉少许，料酒一勺。
烹饪步骤：
1.将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两侧划几下，加入料酒、酱油，加入胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制15分钟。
2.将鸡翅蘸上面粉、蛋液和面包屑。油八成热，鸡翅煎，一面煎金黄，一面煎金黄。
3.一道美味的炸鸡翅做好了。
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材料：鸡翅1000克
调料：酱油1勺、蒜泥10g、酒5g、胡椒粉10g、盐20g、柠檬汁15g、鸡精5g、料酒10g。
步骤
1.鸡翅洗净后放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒中腌制1-2小时左右；
2.将柠檬汁均匀涂抹在淹过的鸡翅上；
3.在煎锅上抹一层黄油，将鸡翅一只一只的放入煎锅中10分钟。
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