餐饮员工管理制度(饭堂管理制度和标准？)
餐饮员工规章制度范本？
1.员工个人卫生管理制度中的模范餐饮规章制度
1、餐饮从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，并取得合格证书后方可上岗。
2.养成良好的卫生习惯，穿干净的工作服，不穿工作服上厕所，头发整齐的放在帽子里。
3.遵循科学的洗手习惯：操作前、接触食品原料后、从事其他与食品无关的活动后都要洗手。先用消毒液消毒，再用自来水冲洗。
4、坚持四勤(勤洗手，勤剪指甲；经常理发；经常更换工作服和帽子)；不得涂指甲油、佩戴戒指等有碍食品安全的首饰。
5.不在食品加工场所、销售场所吸烟、吃零食；不要抠耳朵，不要擦鼻子，不要直接用手抓食物。
饭店简单十条规章制度？
1.餐厅？做什么？必须满吗？都是为了职责？服务。服从餐厅，好吗？为餐馆尽你的职责。去吧。
2.餐厅？做什么？会员？接受学校伙食管理委员会的监督，虚？听客人的？意见，持续改进，提？食品质量，增加菜品种类，在？在口味上下功夫。
3.餐厅？做什么？会员？服务态度好，有礼貌？单独卖菜，行吗？平等对待，餐厅？不搞特殊化。
4.严格遵守？购买、验收和审查？继续。所有菜？法律通过两个蔬菜购买者在同一时间，严格的价格督察，以坚决拒绝。根据评论者？两个买家？检查签署的原始饲料清单的数量和价格。要如实记录，并及时向餐厅主管汇报。检验员和审核人应在原始进料清单上签字。
6.蔬菜进出价格公开，成本核算正确。每个？根据原始饲料清单付款。打结？安全。
7.严格遵守劳动纪律，按时上班。禁止？工作时间吸烟、饮酒；
8.微笑服务，真诚待人，与客人和同事友好交流。
9.上班时间严禁玩耍。
10.下班汇报，总结一天的工作。
饭堂管理制度和标准？
答：食堂用餐管理规定包括：
第一，饭卡
1.人事行政部统一办理饭卡发放。如员工遗失饭卡，请及时向人事行政部报失。更换前的损失由员工本人承担，员工承担30元/件的费用。
2.员工用餐必须凭员工饭卡办理。如果有任何带卡或不带卡强行用餐，都是严重违纪。
3.员工饭卡仅供员工本人使用。如果借给他人使用，将被视为严重违纪。
二、餐饮管理
1.员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施，如有损坏应赔偿。
2.用餐结束后，请将餐具放在食堂指定位置，不要将餐具带出食堂。
3.员工要自觉爱惜粮食，按需取餐，杜绝浪费。对浪费粮食者，按下列规定处罚：
4.每浪费一次食物，罚款50元，年终考核成绩扣一分。同时浪费粮食，一年内不得晋升工资，不得晋升职务；
5.一年内浪费粮食两次的，两年内不得晋升工资和职务；
三。检验的责任
1.各部门负责人负责抽查，每月轮换一次，依次为：人事部、财务部、客服部、工程部、保安部。
2.对于违反此规定的员工，各部门负责人将当场签发《违纪过失单》，并报公司批准。
四。本规定由公司人事行政部负责解释。以前的规定与本规定不一致的，以本规定为准。
总结；食品仓库、炊事间、备餐间、专用间、样品存放间、餐具及餐具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。
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