西餐牛排的做法大全(牛排的做法大全？)
西餐牛扒的腌制方法和配料？
材料：牛肉片100克，洋葱2根，生菜3-4片，
黄瓜1根，苜蓿芽1盒，小番茄6个，白芝麻2大勺，
白色粉末太少
调料：酱油少许，盐2汤匙，糖3汤匙，酒1瓶。
盖，3/4杯白醋，3/4杯橄榄油，半杯林炜，鱼酱合适。
量，少许黑胡椒
工作方法
1.将洋葱横着切片，抖成细丝，静置15分钟，让辣味消散。
2.拿一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、林炜、糖、盐、鱼露和酒，搅拌均匀，然后加入洋葱，稍微搅拌，腌制1天，成为腌洋葱。
3.取一个碗，放入生菜，黄瓜，西红柿，2个大的
勺腌洋葱酱，黑胡椒和适量的腌洋葱，搅拌均匀。
放在盘子里，再放苜蓿芽备用。
4.另取一碗，放入牛肉片、酱油、白粉水，拌匀，然后放入开水中，焯一下，将腌好的洋葱汁倒入锅中，拌匀。
5.然后排列在苜蓿芽上，淋上1-2汤匙腌洋葱汁，撒上白芝麻。
牛排的做法大全？
1.将牛排自然冷冻，用厨房纸巾吸干血。
牛排做法分类？
黑胡椒煎牛排
材料：一块牛排，适量橄榄油，适量盐，适量黑胡椒，蔬菜和水果拼盘。
做法：1。你可以在超市买到包装好的牛排。解冻取出后，用厨房纸吸干多余的水分。
2.然后撒一些胡椒粉和盐，腌制一两个小时。
3.将橄榄油倒入锅中预热。
4.油预热后，放入牛排，煎一面至焦黄，再翻另一面煎。每边大约一两分钟后，上菜。
5.这次准备的蔬菜是芥蓝的茎。用刀把它们切成井字，它们就会在水中开花。将事先准备好的芥蓝放入水中煮沸，加盐，然后取出即可食用。
奶酪烤牛排
材料：牛排150克、黄油1小块、植物油10克、大蒜2瓣、马苏里拉芝士1片、黑胡椒酱60克。
练习：
牛排自然解冻，倒入植物油和黄油，油热时放入蒜瓣，然后放入牛排。
用大火煎两面牛排。为了锁住肉汁，煎两面3到5分钟，然后放在盘子里。将黑胡椒酱倒入锅中，加热后浇在牛排上。
将马苏里拉奶酪切成条状，均匀地涂在牛排上，然后放入烤箱，上下加热8到10分钟，取出。
蜜汁烤牛排
配料：牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。
练习：
牛肉用水浸泡一小时左右，20分钟换一次水。
沥干，加入酱油、辣椒粉、胡椒粉和盐，腌制30分钟。
涂上蜂蜜，撒上一些芝麻，用锡纸包好，放在烤盘里。
华氏400度40分钟。
红酒烤牛排
配料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香、红酒、黑胡椒汁、淀粉。
练习：
牛排放掉了血液。
两面刷油，撒少许盐和黑胡椒。
倒红酒。
撒迷迭香。
用锡纸包好，烤箱预热220，烤20-30分钟。
关于酱料：黑胡椒，红酒，少许淀粉，微波10s。
烤牛骨配大蒜和蜂蜜酱
配料：牛肋排、蜂蜜、大蒜、香葱。
练习：
把牛肋排在水里泡一个小时，尽量换水，把血泡出来。
刷上蜂蜜，撒上蒜末和香葱。
放进烤箱180度，烤15到20分钟。
油炸牛肉
配料：牛排、黑胡椒、盐、黄油
练习：
等待牛排解冻2小时。
用盐和黑胡椒腌制1小时。
先在锅里放黄油。
煎约2/3分钟，从锅里取出，装盘。
梅子煎牛排
配料：牛排、胡椒、洋葱、大蒜、黄油、蛋黄酱、盐、黑胡椒、糖、白葡萄、葡萄酒。
练习：
炸牛排，这个可以自己炸，也可以买现成的。
将牛排切成条状备用。
剁碎的胡椒、洋葱和大蒜。
在小锅里融化黄油，倒入蒜末和洋葱末，炒香，加入彩椒。
煎好后，将蛋黄酱倒入锅中，加入盐、黑胡椒和糖。
搅拌均匀，加入白酒。如果有朗姆酒或杜松子酒就很好喝。
煎好酱汁后，将切好的牛排条倒入，搅拌均匀，装盘即可。
洋葱炒牛排
材料：牛排2块、洋葱半个、大蒜5瓣、百里香2片、黄油1片、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒、口蘑5个、盐、西兰花半个、红酒80ml。
练习：
用锤子把牛排敲松，然后用厨房纸巾擦干，正反面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
然后迅速用纸巾擦掉水分，在锅里加入橄榄油和黄油，融化，加入大蒜煮至香味。
牛肉沥干水分，中低火煎3-5分钟，中间的牛肉上放百里香，用勺子倒油。
翻面再煎一分钟，用热水烫一盘，把煎好的牛肉排出，放在离炉子不远的热的地方放血，保证牛排不凉。
将切好的洋葱放入煎锅中，用大火煮，倒入酒，加盐和黑胡椒，稍微煮一下。
蘑菇切片，锅内黄油烧开，放入蘑菇片至融化，中低火煎至两面焦黄。这个过程大约需要10分钟。一定要控制火候，不要烫着了。让它们冷却，撒上盐。
分开盘子。
西冷牛排
配料：牛排、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、牛至叶。
练习：
用盐、黑胡椒、牛至叶和迷迭香腌制牛排半小时到两小时。
在煎锅里加入油，用大火加热。
将腌好的牛排放入锅中，煎两面，约2分钟。
牙齿好的同志基本都能吃，喜欢吃好的可以继续。
怕麻烦就关小火继续煎你的牛排，但是要勤翻，不要烧焦。每分钟翻一次面，煎到自己喜欢的成熟度。
如果你不介意麻烦的话，只要在第四部分之后把煎好的牛排用锡纸包好，放进烤箱175度烤3分钟就可以了。基本上是七八分熟。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
