辣椒炒肉做法(辣椒炒瘦肉正宗的做法？)
肉炒辣椒家常做法？
材料：五花肉250克。
辅料：盐一勺，油一小撮，辣椒200克。
1.所有的材料都准备好了，五花肉和胡椒粉。
2.肉洗净切片，用酱油腌一会儿，辣椒切段。
3.锅内热油，将肉片煸炒至出油，盛出待用。
4.锅里留底油，爆香蒜头，放入辣椒段，撒上盐。
5.翻炒，直到辣椒开始脱皮。
6.加入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐搅拌均匀，出锅。
辣椒炒瘦肉正宗的做法？
:
300克胡椒
300克猪肉。
辅助材料：
酱油1茶匙、淀粉1茶匙、盐3克、糖1茶匙、糖1汤匙
辣椒炒肉的做法：
第一步：将辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时。
清洗猪肉
步骤3辣椒洗净切丝，用盐腌2分钟，然后冲洗干净。
Step 4猪肉切片分出肥瘦，瘦肉裹上少许淀粉。
第五步：将肥肉放入油锅中炸至微滚，将肥肉油逼出。
第六步倒入瘦肉，煎至白色。
第七步加入少许豆瓣酱和酱油上色。
第八步倒入辣椒，将辣椒炒至变软。
加入盐和白糖调味。
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第一步
因为不喜欢肥肉，所以买前腿肉，但是用肥瘦相间的五花肉做辣椒炒肉最好，喜欢什么肉就买什么肉。将猪肉切成条状，肥瘦分开。等肥了留着炸猪油。
第二步
青椒切片，我买的是辣的。
第三步
准备辅料，姜，蒜，豆豉。
第四步
锅烧热，不用放油，倒入青椒翻炒两三分钟。
第五步
在这种状态下搅拌是可以的。胡椒有点软。
第六步
锅热了还是不用加油。用刚切好的肥肉熬猪油，用猪油炒出来的菜会更香。
第七步
开始变焦的时候可以加入瘦肉，翻炒均匀，一直火。
第八步
炒瘦肉，放入蒜片和姜片加黑豆酱，炒香，放入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油和料酒，翻炒均匀。
第九步
加入刚炒好的辣椒，大火翻炒。因为辣椒是半熟的，可以只炒一两分钟就出锅。出锅之前，可以先尝一下盐的味道。如果不够咸，就加一点盐。
第十步
特别香！酱辣椒的味道特别浓郁，堪比酒店的辣椒炒肉，不愧是正宗二字！
辣椒炒肉片的家常做法？
材料：五花肉250克，辣椒200克。
辅料：酱油适量，料酒适量，盐适量，青蒜1根，鸡精适量。
特定操作
第一步
五花肉半斤洗净切片，用酱油和料酒腌制片刻。
第二步
准备花椒和青蒜，花椒和青蒜切段。
第三步
取油锅，炒五花肉，出油。五花肉八成熟时，盛出待用。
第四步
在锅里炒辣椒和青蒜，辣椒炒到皮有点糊的时候，一起炒肉。
第五步
猪肉煮熟后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。
辣椒炒肉片的家常做法？
配料：青椒、五花肉、葱、蒜、花生油、料酒、十三香、蚝油、盐、生抽。
练习步骤：
第一步：将四个青椒去蒂去籽，清洗干净，控干水分，切成滚刀块备用。五花肉用适量清水洗净，沥干水分，切成五块厚度均匀的猪肉。将五花肉切片放入容器中，加入适量酱油、十三香和料酒，拌匀腌制15分钟入味。
第二步：洋葱和大蒜去皮，清洗干净，切成葱段和蒜片。
第三步。热锅加入少许花生油，将腌制好的五花肉片翻炒出油。
第四步。将炸好的肉片端上桌备用。
第五步。将蒜片放入装有肉片的锅中，炒香，然后倒入辣椒片。
第六步。加入适量的盐调味。
第七步。加入洋葱和炒好的肉片翻炒均匀。
第八步。最后加入适量的蚝油。
第九步。再次翻炒，关火。
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