玫瑰酱的做法 玫瑰酱是什么颜色？
家庭玫瑰酱的做法？
玫瑰酱的家庭做法如下：
1.准备新鲜的可食用的玫瑰花瓣，去掉花芯，只留下花瓣，将花瓣用饮用水彻底浸泡，晾干备用。
八宝茶的玫瑰酱是怎么做的？
材料：玫瑰花瓣80克，糖80克。
辅料：蜂蜜30克
练习：
1.将玫瑰浸泡在纯水中，清洗干净。
2.擦干水分，先用厨房纸巾吸干表面水分。
3.干花折断花瓣，去除花梗和花芯。
4.将玫瑰花瓣放入无水无油的锅中，约80g。
5.加入80克砂糖。
6.用手揉搓花和糖，使它们融合在一起。
7.提前把瓶子放在锅里烧开晾干。
8.把揉好的玫瑰花糖放进瓶子里。
9.不要灌满瓶子，七成就可以了因为会发酵，上面倒1CM厚的蜂蜜。
10.盖好，放在阴凉处。
11.大概一周左右，玫瑰酱就好了。
玫瑰酱是什么颜色？
玫瑰酱的颜色是紫色的。
做玫瑰酱
成分：
新鲜玫瑰花瓣100克、白糖150克、蜂蜜50克、盐10克。
练习：
1.摘下玫瑰花瓣，去除雄蕊和花托、花蕾等杂质。
2.将玫瑰花瓣冲洗几次，清洗掉灰尘和沉淀物，去除水分。
3.在一个干净的大盆里放入清水，加入1勺盐，待盐融化后，放入洗净的玫瑰花瓣，用盐水浸泡10分钟。
4.取出玫瑰花瓣，沥干水分，铺在竹筛上，放在通风处晾干水分。当表面的水干了，把它翻上翻下，这样花瓣上的水就可以干了。
5.将干玫瑰花瓣放入无油无水锅中，加入白糖。家里人不爱吃甜食，我就少用白糖。我在100克花瓣中加入150克白糖，如果我喜欢吃更甜的东西，可以加入200克糖。
6.用手揉搓，让玫瑰花瓣和白糖充分融合在一起。
7.继续揉，直到花瓣变成紫酱，白糖基本融化。
8、还是继续搓，搓，玫瑰花瓣出汁，变成湿润的酱才罢休。如果你不忍心你的手，你可以用研钵敲打它们。我还是喜欢直接做。不仅留香，手的温暖也能促进白糖融化。
9.放入干净无油无水的瓶子或陶罐中，压紧。填到7分满，玫瑰酱在发酵过程中会涨起来，所以没满的时候应该还有空间。最后倒入比玫瑰糊高1cm左右的蜂蜜。加蜂蜜有两个作用。一是可以促进玫瑰酱的发酵，增加风味；二是起密封作用，蜂蜜本身有防腐作用，用蜂蜜密封的玫瑰膏也能起到防腐作用。
10.将瓶口密封在阴凉干燥处，腌制1个月。尝起来很涩，就会发酵。要装的瓶子和陶罐要提前洗干净，用开水冲烫消毒，然后倒扣晾干。
自制玫瑰酱不发酵？
材料：玫瑰花400克，白糖150克，蜂蜜适量。
练习步骤：
第一步。去掉新鲜玫瑰的雄蕊，只留下茎上的花瓣。
第二步：用清水冲洗干净，擦干，用厨房纸压去多余的水分。
第三步。加入细砂糖，戴上一次性手套，双手搓匀。糖的量取决于所有的玫瑰。
第四步，用木棒将捣碎的玫瑰捣碎均匀，在捣碎的玫瑰中加入蜂蜜，搅拌均匀，放入经过消毒的密封盒或瓶中，冷藏5-7天即可食用。
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