茶叶基础知识(茶叶知识科普？)
茶叶知识科普？
茶叶，俗称茶叶，一般包括茶树的叶子和芽。别名是茶、嵇()、明、楚(n).茶叶中含有儿茶素、胆固醇酮、、肌醇、叶酸和泛酸，对健康有益。由茶叶制成的茶饮料是世界三大饮料之一。
茶起源于，茶最早是作为祭品的。但从春秋晚期开始被人们作为食物，西汉中期发展为药物，西汉晚期发展为高级宫廷饮品。西晋以后才开始作为普通饮品流行起来。最早的人工种植茶叶遗址发现于浙江余姚的罗天山遗址，距今已有6000多年的历史。饮茶始于。皮革，长方形或椭圆形，可直接用开水浸泡，按品种、制作方法、产品形状可分为六类。按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各种生茶或精制茶再加工形成的附加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、茶饮料等。
存生普茶的基本知识？
茶叶有很强的吸附性，会吸附空气中的水分子和异味，使茶叶变质，香气和滋味下降，气味交叉，潮湿发霉。
环境的选择是茶叶贮藏的关键步骤。在选择茶叶存放地点时，要谨记前提是防潮、避光、无异味。
不要选择在厨房内或附近存放茶叶；不要选择用冰箱存放普洱茶；避免潮湿环境；避免阳光和强光直射的环境；高温会破坏茶叶，低温也不利于茶叶的储存；保持茶叶的含水量在7%以内最有利于茶叶在贮藏过程中的转化；茶叶储藏环境室内温度保持在20-30度，湿度在70%以内，可以最大程度的保持茶叶的活性，有利于茶叶在储藏过程中更好的转化。
存生普茶的基本知识？
生茶的储存。
？普洱茶之所以以饼、砖、榧子的形式存在，除了解决前期的运输外，还根据其“越陈越香”的特性进行压制成型，减少了与空气的接触面积，有利于降低茶叶的氧化速度，从而有利于其未来的陈化。
？普洱茶的储存与哪些因素有关？答：普洱茶的存放与温度和湿度有关。全国各地气温不同，所以湿度是关键因素。湿度是影响后期转化速度和物质变化的因素。相对湿度是核心，建议家里养的时候买个除湿机。相对湿度相对较低，保存的茶叶品质更好。
？不同生茶贮藏
1.普洱茶的存放场所应避免阳光直射，阴凉通风，保持干燥。
2.远离污染和有异味的物品，存放不当的茶叶容易发臭变灰。
3.生茶和熟茶要尽量分开存放。
？新茶：普洱茶买回家后不要马上封口，要稍微透气。如果新茶有很重的气味，可以先放在空气中，等新茶的气味没了之后再存放。30年以内的新茶或陈茶产品的贮存环境应保持通风干燥。
老茶：陈年老茶或古董级老茶，这种普洱茶是一种精力充沛的茶。采集的时候，不需要通风醒茶。你可以把它放在包装盒里。想喝随时可以拿，茶叶品质和风味不会受损。也可以把陈年茶叶放在瓷罐里收藏。如果是整桶买的，就不要把包好的竹子和纸去掉保护了。瓷缸处于半密封状态，能保持老茶的香气和活性。为了保护古董老茶的茶味，有人用可食用的塑料薄膜包裹保存。
单片存放：单片茶叶垂直放在茶架里，这是最常见的，但实际上并不是一种好的存放方法。不能起到很好的干燥除湿作用，阳光直射面大，会导致茶叶有异味。一个更合适的方法：应该使用密封袋，密封和保护
整桶存放：无味或稍有仓味的整桶饼茶，可从竹中取出存放于单个饼中，也可撕下后存放。如果没有仓库气味，可以在竹棚外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹后存放。这些包装纸具有调节功能，可以阻挡外界过多的水分。
常规储存条件
？必须在干燥的仓库中陈酿。
干藏不会发霉，转化慢，但能保持普洱茶的真实性。
干仓是指茶叶在湿度适中、温度适中、通风良好的环境中进行发酵后储存。湿仓是指茶商为了获利，在通风不良、湿度大的环境下，对茶叶进行加速陈化。
温度不应该突然变化。
如果仓内温度过高，温差变化太突然，会影响茶汤水性味道的生动性。
即使仓内温度过高，也会变得闷热，使原本的生茶变成熟茶。这种情况在的茶叶仓库时有发生。
避免异味感染。
茶是吸收杂味的最好方法。撒一把干茶叶会吸收空气中的气味。所以要尽量保持存放环境的清洁，无异味。
用竹子包装。
这种传统的包装材料和方法有助于普洱茶在后发酵过程中过滤异味，保证其纯度。
有些人经常用劣质塑料纸将打开的老茶重新包装。时间长了会散发异味，直接损害普洱茶的口感。
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