薯片怎么做 薯片制作？
薯片制作？
食品
土豆一号
一勺盐
适量的食用油
适量辣椒面
方法/步骤
一个
第一步：准备一个不圆的小土豆，去皮切片。
2
第二步：放入清水中洗去表面淀粉。
三
第三步：水开后加入一勺盐，然后放入薯片。
四
第四步：煮到透明，出锅，然后放凉，用凉水浇。
五
第五步：然后控制它的水分，防止油进入油锅时溅出。
六
第六步：当锅里的油达到六成热时，放入锅中，用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆，然后捞出控油。
七
第七步：撒上适量的麻椒，滚几下，薯片就好了。如果喜欢吃辣的，还可以多加点麻椒。
结束
需要注意的事项
一定要在油锅里不停的转，防止炸黑。
薯片制作？
准备一个土豆，去皮备用。然后将土豆切成薄片，清洗干净备用。
锅中加入适量的水和少许盐，将清洗干净的薯片放入锅中煮一分钟后取出。
然后将捞出的薯片再次倒入水中清洗，晾干备用。
锅中加入适量的油，放入冷油中炸，待薯片全部炸至浮起时，取出控油，撒上盐或辣粉，即可食用。
薯片制作？
薯片这种大人小孩都爱吃的零食，咬一口脆脆的，满满的香味，充分挑战你的视觉、听觉和味觉。你能抵挡它的诱惑吗？让我们吃一片。
1土豆洗净，去皮，切片。
2薯片切好，用清水洗两遍。
3锅中烧开适量水，加盐融化，薯片焯水30秒左右，捞出放入清水中冷却。
4取出冷却后的薯片，放在炉排上晾干。
5将干薯片放入碗中，用滤勺慢慢筛淀粉，边筛边翻动薯片，使每片薯片都沾满淀粉。
6锅里的油五六成热的时候，把薯片放进去炸到表面金黄，然后捞出。
7将炸好的薯片放入容器中，将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合，拌匀，然后用滤网慢慢均匀的筛在薯片上，一边筛一边摇动薯片。
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薯片是由土豆制成的。
土豆也叫土豆，洗净，去皮，切成薄片，五毫米左右。然后将切好的薯片放入清水中浸泡30分钟，冲洗掉粘在土豆或马铃薯上的淀粉。将土豆上的水清洗干净，将木筷子放入锅中煮沸，放入土豆中。
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1.油炸马铃薯片
制作油炸薯片时，要注意选择形状整齐、大小均匀、干物质分布均匀的土豆。炒的时候注意把切片送入离心脱水机，去掉表面的水分，然后再炒。
生产工艺：原料选择、清洗、去皮、切片、漂洗、处理、漂烫、护色、脱水、油炸、脱油、调味。
2.复合薯片
复合薯片是一种圆形薯片，是以马铃薯粉、马铃薯淀粉、谷物粉为主要原料，经复合油炸而成的一种休闲食品。
生产工艺：主料、混合、搅拌、去皮、成型、油炸、脱油、调味。
虽然薯片的原料是土豆，但是薯片的热量比薯片高很多。原因是薯片需要油炸。
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材料：土豆3360个，清水1000ml，盐适量，麻辣鲜。
先将土豆去皮、洗净、切片，薄而透明的，用清水浸泡，加些白醋，锅里烧开水，土豆焯一下，加些盐，土豆变色时立即捞出，冷水淋一下，沥干水分，取一部分，加入麻辣鲜料，拌匀，放入烤盘，烤箱150烤20分钟，锅里加油，放入剩下的薯片，油温六七成，炸至表皮
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1.土豆洗净，去皮，切片；
2.冷水洗去淀粉；
3.锅中放水，小火炖一到两分钟；
4、捞出沥干水分；
5.锅里放油，炸至金黄嫩滑两年；
6.捞出控油，撒上花椒和辣椒面即可食用。
薯片制作？
土豆去皮洗净。
第二步：土豆切片，清水浸泡5分钟，捞起。
第三步：把锅里的水烧开，在薯片上撒点盐，焯一下，直到透明。
第四步：将挑好的薯片平铺，让水分完全干透，也可以直接晾干包装，或者想吃的时候拿出来油炸。
第五步：薯片在油里打滚。
第六步：慢慢煎成金黄色。
第七步：拿起炸好的薯片，沥干多余的油，撒上盐和胡椒粉即可享用！又香又好吃停不下来，我吃了一片又一片。
薯片制作？
土豆去皮，切片，冷水洗净，去掉表面的铺垫粉，然后炸至金黄色，捞出。
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