内蒙古牛肉干 内蒙古牛肉干产地？

内蒙牛肉干制作方法和过程？

【牛肉干做法】

食材：牛肉适量、姜适量、大葱适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒粒、孜然粒、料酒10g、酱油、蚝油、鸡蛋一个。

[详细的制造步骤]

第一步，做牛肉干的时候，一定要选择没有脂肪和筋膜的瘦牛肉。用瘦牛肉做的牛肉干不油不柴，好吃有嚼劲。

第二步：将买来的牛肉放入盆中，倒入适量的水清洗干净，然后将清洗干净的牛肉放在砧板上，用刀切成大块，然后用开眼器在每块牛肉上均匀地打上小孔。这样做的目的是让牛肉在腌制过程中更加美味。

第三步：将牛肉片用刀切成5cm左右的条，放入碗中。接下来我们来准备食材，准备适量的葱和姜，去皮，葱用刀切，姜备用。接下来，我们开始腌制牛肉。

第四步：将葱姜切片放入碗中，再加入少许生抽、蚝油、料酒和五香粉，然后将调味好的牛肉干条用手一起穿好，均匀腌制一小时左右。

第五步：将炒锅加热，然后倒入适量食用油，将油温加热至六成，将腌制好的牛肉条放入锅中，开始油炸。炒牛肉条时，保持中火，将油条炒干透，然后取出清洗油备用。

第六步：从另一个炒锅里把炒锅刷干净，然后倒一点食用油。油温加热至五成时，加入准备好的辣椒粉、花椒、孜然，小火翻炒，炒出红油。然后把炒好的牛肉条倒入炒锅，快速搅拌均匀。最后，出锅前撒上适量熟芝麻，搅拌均匀，然后出锅装盘。

牛肉 适量 食材 碗 蚝油

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