蛇汤的功效与禁忌(清炖蛇汤如何制作？)
蛇汤怎么做好吃？
材料：蛇肉750克。
辅料：精盐10g，味精5g，葱15g，米酒20g，姜4g。
方法：1。将蛇肉切成约3厘米长的块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用清水洗净，放入汤锅中。
2.将汤锅放在火上，加入清水1500克、米酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至酥烂。然后，把葱姜挑出来，加入精盐和味精，放在汤碗里，就可以喝汤吃肉了。
清炖蛇汤如何制作？
炖蛇汤是这样做的：
材料：蛇肉750克，精盐10克，味精5克，葱15克，甜酒20克，姜4片。
炖蛇汤的做法
1.将蛇肉切成一寸左右的块，放入开水锅中，捞出，用清水洗净，放入汤锅中。
2.将汤锅放在火上，加入清水(1500ml)、甜酒、葱姜块，大火烧开，撇去浮沫，去浮沫后小火煮至酥烂，然后挑出葱姜块，加入精盐、味精，放入汤碗中。
炖蛇汤功效：清热解毒，固精强身。
蛇的做法菜谱？
南社炖鸡
菜肴及功效：私房菜滋补强身配方，健脾开胃配方，接骨配方，骨质疏松配方，工艺：炖菜
南蛇炖鸡的制作材料：
材料：鸡肉1500克
辅料：蛇肉500克，火腿50克，桂圆20克。
调料：猪油(精制)40克，姜5克，花椒3克，酱油5克，料酒10克。
南蛇炖鸡的做法：
1.将蛇肉用水煮，去水，将加元肉(桂圆)、姜片用水煮，将猪肉和姜片去掉，保留蛇汤，将蛇肉切成细丝(如果蛇是生的，剥去皮，切成小块，去骨，将肉用水煮，去水，然后加入竹竿煮)。在红锅中加入猪油和料酒。
2.将蛇肉略炒后取出；
3.鸡肉去皮后，去掉毛和内脏，洗净，放入沸水中煮一两分钟后取出。与南方蛇肉一起放入瓦锅中，加入汤汁、蛇汤、火腿、姜片，用纱布纸封住壶口，炖三小时左右取出；
4.鸡去骨后，将骨头放回杯中，封好纱布纸，小火煨两小时左右。吃的时候撒上胡椒粉，配上菊花、新鲜柠檬叶、香菜。
水律蛇汤怎么做？
材料：蛇肉750克。
辅料：精盐10g，味精5g，葱15g，米酒20g，姜4g。
方法：1。将蛇肉切成约3厘米长的块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用清水洗净，放入汤锅中。
2.将汤锅放在火上，加入清水1500克、米酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至酥烂。然后，把葱姜挑出来，加入精盐和味精，放在汤碗里，就可以喝汤吃肉了。
水律蛇汤怎么做？
材料：蛇肉750克。辅料：精盐10g，味精5g，葱15g，米酒20g，姜4g。方法：1。将蛇肉切成约3厘米长的块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用清水洗净，放入汤锅中。2.将汤锅放在火上，加入清水1500克、米酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至酥烂。然后，把葱姜挑出来，加入精盐和味精，放在汤碗里，就可以喝汤吃肉了。
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