炸薯条不用冷冻的做法 不冷冻怎么做薯条？
炸薯条不用冷冻的做法？
步骤如下：
1.土豆去皮；
2.用粗小指切成均匀的条状，用清水浸泡；
3.薯条煮熟，略变色，不要煮；
4.取出晾干；
不冷冻怎么做薯条？
1.土豆去皮，用粗小指切成均匀的条状，用清水浸泡。
2.将薯条煮熟，稍微改变颜色。不要煮它们。
3.取出并晾干。
4.用一层薄薄的淀粉把它包起来。7.油温六七成热时，炸一下，稍微变色后捞出。9.油温八成热时，再次炸至金黄色捞出。10.撒少量盐，搅拌均匀。
刚切好的土豆不冷冻炸出来好吃吗？
当然可以。自制薯条可以冷冻。冷冻薯条的目的是将薯条中多余的水分冷冻起来，方便自制的薯条在油炸时定型，使油炸出来的薯条酥脆，不易糊，具有非常定型的形状。
当薯条炒到六成熟时，可以在薯条表面裹一些面粉，这样不仅可以让土豆不那么油，还可以让薯条更加定型。
刚切好的土豆不冷冻炸出来好吃吗？
新鲜切好的土豆。不冻也能炸出好吃的薯条。练习：
1.准备一个新鲜的大土豆。这个大概400g。(1.9元之前买了两个)
2.把土豆上的沉淀物洗掉，刮掉皮。切成手指粗细的条，放入盆中洗净。
3.用洗涤篮取出，沥干。往土豆里倒入一勺面粉，和淀粉的比例是1: 1。经过几次颠簸，薯片上均匀的涂上一层薄薄的面糊。
4.将锅擦干，倒入适量的食用油。七成热，可以加点盐，防止薯条便宜。
5.倒入薯条，轻轻翻动。火慢慢地燃烧起来。
6.在炒的过程中，可以用筷子轻轻搅拌，防止土豆粘在一起。
7.三分钟左右，薯条慢慢变黄变硬。这时候我们就开小火继续炸一会儿，让薯条金黄酥脆。
8.过了一分钟左右，明显感觉薯条变硬了，颜色金黄，还可以。
9.用漏勺捞出，控油。放入大碗中，加入少许盐，快速晃动几次，使盐粒均匀。
10.装一盘吃！再加点番茄酱，完美！
没冰箱怎么炸薯条好吃？
薯条很简单。方法是：
1土豆洗净去皮，切成5毫米见方的条状。
不能太细，不然口感会差。
2锅中加入小半锅油。当油加热到八成热时，加入切好的薯片。不要放太多薯片，因为太多薯片会粘在一起。用锅铲轻轻翻动，使薯片受热均匀。此时可以减小火势，保持油温。
大约4到5分钟后，薯片在油锅里收水后会浮起来，油锅里的气泡减少，颜色变成金黄色，就可以出锅了。
4出锅后放入盘中，撒少许盐，美味的薯条就做好了。制作方法：在煎锅中加入食用油约一两厘米深(越多越好)。加热到七八成热(油温220度左右，中间把油往上翻)。加入冻好的薯条，煎两分钟左右，直到薯条变软，颜色变成黄石。用漏勺捞出，沥干剩余的油，根据个人口味加入适量的盐。
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