怎么蒸馒头 用发酵粉蒸馒头的全过程？
用发酵粉蒸馒头的全过程？
用发酵粉蒸馒头特别方便。过程就是准备馒头的面粉。现在外面卖的泡打粉都是五克以上的小包装。可以根据要做的面粉量，直接在面粉中加入几克泡打粉，用手搅拌均匀。然后用温水把面粉和泡打粉揉在一起，放两三个小时，就开始了。然后你就可以把它揉成一团，放在锅里蒸。
用发酵粉蒸馒头的全过程？
家庭杂货铺的包子，可以用老面团和发酵粉蒸。
用家用发酵粉蒸馒头，准备一个容器，容器内只按3公斤面粉的比例放入5 oog温水，在温度不超过37度的水中放入5 g发酵粉，用15 oog面粉，将面团揉成不太硬也不太软的面团，盖上容器，面团发酵时，用2 g小苏打和温水揉成面团，分成小剂量，揉醒20分钟？开放？停火2分钟，文火2分钟开？
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先把面粉做好，用30的水把泡打粉煮开，然后用这个水把面粉做成略软的面团。如果水不够，盖上盖子，放置20分钟以上。到时候看着面粉的蜂窝状，拿到面板上轻轻排气。软化后做成馒头，放锅里焖10-20分钟，开大火焖15分钟，关火焖两到三分钟。
上锅蒸馒头的方法和步骤？
材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，冷水280克，小苏打一勺。练习步骤：
第一步：在500g面粉中加入10g白糖，搅拌均匀。白糖可以促进酵母发酵。酵母粉用适量温水融化，静置5分钟。将静止的酵母水倒入面粉中。如果水不够，就多加水。如果太稀，就多加面粉，用筷子将面粉搓成絮状无干粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜将揉好的面团盖上醒发至原来大小的两倍。
第二步：醒发面团的体积是原来的两倍。用手指按压，凹陷的地方不会回缩，里面有密集的蜂窝。把发酵好的面团拿到案板上，揉一揉，排气。加入一勺小苏打，揉成面团。小苏打蒸出来的馒头白，软，不酸。
第三步：将面团揉到位，揉匀，然后将揉好的面团揉成条状。如果用刀削面做馒头，直接切成段，稍微整理一下形状就可以了。如果要做圆馒头，把它分成大小均匀的小面剂，揉成馒头的形状。
第四步：所有包子做好之后，不要直接放在锅里蒸。将生馒头放在蒸笼上，让其蒸两次，约20分钟。经过两次醒发的馒头体积会明显变大，称重后的馒头重量会明显变轻。将已经醒发两次的馒头放入冷水中蒸，水开后转中火20分钟，关火后再焖5分钟。
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