铁观音功效 铁观音要如何保存最佳？
铁观音要如何保存最佳？
铁观音茶的最佳保存方法：就铁观音茶的保存而言，一般需要低温和密封真空，这样才能在短时间内保证铁观音茶的色、香。
1.保持干燥，不要混合。无论是复合膜袋泡茶还是罐装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶包包好，放在有干燥剂(如块状不潮解石灰)的罐子或罐子里，盖紧盖子。如果茶叶量少且很干，也可以用两层防潮薄膜袋包装密封，放入冰箱，不能与其他食物混放。
2、冰箱茶“回水”后再喝。放在冰箱里的茶叶应该是未发酵的绿茶或者半发酵的铁观音。如果铁观音的储存期在6个月以内，那么储存温度保持在0~5是最经济有效的。如果储存期超过6个月，最好冷冻保存(零下10~18)。建议使用专门的冷藏(冷冻)仓库。如需与其他食品共用冷藏(冷冻)时，茶叶在储存前必须妥善包装并完全密封，避免异味污染。另外，从冰箱(冷冻)取茶也是有讲究的。对于从冰箱中取出的茶叶，必须将茶盒(罐)的温度提高到接近温度，使茶叶在空气中“”，然后打开茶盒(罐)取出茶叶浸泡，防止空气中的水蒸气遇冷凝结时被茶叶吸收，增加茶叶的水分含量，加速茶叶品质的变质。
铁观音要如何保存最佳？
一般来说，我们买的铁观音茶基本都是每泡7克装的。该包装方法采用真空压缩包装方法。如果是这样包装的，而且是用外罐包装的，如果近期(20天内)饮用，只需要存放在阴凉避光处即可。如果想达到最好的保鲜效果和最长的时限，建议放在速冻箱里零下5度保鲜，这样才能达到最好的效果。但是，铁观音茶作为饮料，即使经过干燥压缩，也不代表可以永久保存。如果想喝出清新的味道，建议家里买的铁观音茶要一直放在冰柜里零下5度保鲜，最好最多半年内喝完！对于铁观音的保存，一般需要低温和密封真空，这样才能在短时间内保证铁观音的色泽和香味。但在实际保存中，为什么经常会发现保存时间不长，但色香味却不如刚开始泡的茶叶呢？原因如下：茶叶发酵后的干燥程度，以及现在的制茶工艺正在向轻发酵转变，其中以有德感的茶叶为典型。在轻发酵中，茶叶容易体现出兰花的高香，茶汤也很美(标准的绿豆汤)。但一般来说，干茶叶不会干得太干，茶叶中含有一定的水分。因此，在后期的储存过程中，需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶干的比较干，刚开始感觉比较脆干，所以茶叶对低温的要求比较低。控制茶叶的发酵度。有经验的制茶师在控制茶叶发酵时会充分考虑市场流通和保存的问题，所以在制茶时会控制发酵程度以保持茶叶的鲜香。一般来说，峰谷曲线大家都知道，所以在制茶的时候如果在接近峰值的时候控制发酵，经过一段时间后，茶叶就会发酵，这样茶叶就可以保存很久。如果一开始就把茶叶发酵到顶峰，那么在保存过程中，就要注意茶叶后发酵的形成条件——即控制温度和空气的接触。如果茶叶的发酵已经到了顶峰，茶叶就很难进入上乘状态了！
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