醋龟甲的功效与作用(龟板有什么用？)
龟板有什么用？
龟甲微寒，微咸，微腥。含有胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具有滋补心肾、滋阴降火、潜热解虚热的功效。滋肾，补肾，壮骨，养血，养心，阴虚阳亢，阴虚内热，风虚内动。2.肾虚，骨痿，囟门不通。3.阴血虚，惊悸，失眠，健忘。
醋龟板又称烤龟板。龟板片用砂炒，趁热用醋泡，用水冲洗干净，晒干。
醋龟甲与醋鳖甲的区别？
两者的区别在于来源不同。龟板来源于以龟板和醋为主要成分的配方。醋鳖甲来源于鳖甲。主产于河北、浙江、湖南等省。
乌龟壳怎么吃最好？
枸杞山药甲鱼汤
材料：甲鱼800克、枸杞30克、山药30克、精盐适量、黄酒、葱、姜片、猪油。
方法：先将甲鱼杀死，再从头颈部切开，剖腹切开气管，取出内脏。切掉爪子，放入开水锅中焯一下，刮掉背壳的黑色黏膜，剁成几块。龟壳可以和甲鱼一起放在汤锅里炖。山药洗净切片，去杂，枸杞洗净。锅中加入适量清水，加入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、姜片、猪油，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟烂，取出葱、姜。功效：滋润肌肤，乌发，用于皮肤干燥，肌肉暗沉。该食品具有乌发乌须、润肤抗衰老的作用。
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生龟甲。取蹼，去筋，洗净晒干或晾干，称为“血板”，质量最好。如果把活甲鱼放入沸水中煮死，然后取网，去掉残肉，晒干，称为“烫板”。“血板”或“烫板”往往有残肉。使用前要放入缸内水中浸泡，夏季20天，冬季40天。水没换的时候，拿出来洗干净，直到没有异味，再在太阳下晒干，就成了生龟板。
2.醋龟甲。将沙子放入锅中煸炒，放入洗净的生龟板，煸炒至表面略黄时，取出，筛出沙子，放入醋锅中，稍浸泡，用清水冲洗干净，晒干。每100公斤龟板加30公斤醋。
3.龟板石膏。将清洗干净的醋龟甲放入锅中，水煮至胶质完全溶解，剩下的龟甲变脆，煮至龟甲被手捏碎。合并滤液，加入少许明矾粉，静置，过滤上清液，用文火浓缩，或加入适量黄酒、冰糖至稠膏状，倒入专用槽中，待自然凝结，切成小块。尹是焦浦口的成品。
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