啤酒的制作工艺 啤酒的制作过程？

啤酒的制作过程？

1.

研磨：研磨麦芽颗粒；

2.

糖提取：将粉碎的大麦芽浸泡在热水中，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3.

过滤：从谷物中分离麦芽糖汁；

4.

煮沸：煮沸麦芽糖汁，加入啤酒花调节口味；

5.

冷却：麦汁冷却后，放入酵母中发酵；

6.

发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大概半个月以上；

7.

装瓶：装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵产生二氧化碳；

8.

储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，更加成熟。根据啤酒的种类，储存时间为1至6个月。

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